Как приготовить зефир в рожке? Вкусно и полезно!
Зефир в рожке! Альтернатива мороженке, вкусно и полезно!
Рецепт:
Для 150 грамм готового пюре - 250 гр свежей ягоды или 350-400 гр замороженной (лучше брать чуть побольше, с запасом)
130 гр сахара
1 белок (яйцо 1С)
Для сиропа: 250 гр сахара, 100 мл воды, 6 гр агара.
Сироп варим до 110 градусов или до пробы "на нить", вливаем тонкой струйкой во взбитое пюре с белком (то что не выльется из сотейника, пусть там и остается) и взбиваем до плотности.
Отсаживаем зефир на пергамент или силиконовый коврик насадкой и до краев в рожок, предварительно рожок изнутри можно залить немного шоколада и покрутить,чтоб разошелся по стенкам , посыпать дробленым орешком
Комментарии
@vanilla_sky56, 👍 я сильно не расстраиваюсь по этому поводу, но пока не идеален он )) спасибо за советы ❤️
@katerinakon конечно готовьте, не сдавайтесь! я зефир одолела с 6 раза!!!!!!!!
Смотрю на ваше творение и приготовить хочется )) ❤️
@vanilla_sky56, где его купить? Так и называется? У нас видела только желфикс
@katerinakon попробуйте пектин добавить, с ним лучше стабилизируется, я его кладу когда делаю с добавлением ягод,, ягодные зефиры
@vanilla_sky56, не засахаривается?
Кстати по Эндишефу зефир засахарился сильно((
@vanilla_sky56, мне кажется, что все-таки пюре недовариваю. А последний раз делала банановый - вроде все нормально , но похоже перевзбила((( сначала все нормально было . Потом постоял часов 12 и появляться стали дырки . Фото нет показать .
@katerinakon на самом деле зефир очень капризный и причин можеть быть масса - плохой агар, недовзбили массу, недоварили сироп, высокая влажность в квартите, ну или в конце концов магнитная буря!) можно добавить ч.л пектина еще
@vanilla_sky56, на местном рынке на развес купила. До этого в кондитерском магазине подделка была .
@kotik-begemotik такая же как и внутренний мир зефира, в рожке тоже даю стабилизироваться ночь
@mamabetmena мой сын верит что бывает холодное и теплое мороженое, холодное детям можно чуть чуть в отличии от теплого)
У мужа отца так долго дурили давпли зефир и говорили , что это мороженое . Потом когда им в садике дали настоящее мороженое , вот он дома скандал закатил😂
👏🏻👏🏻👏🏻 класс! Никак у меня зефир не получается нормально 😭
Пришло время рецепта зефира👏
Итак зефир из чёрной смородины, в ней очень много пектина поэтому его делать проще:)
Итак:
Пюре
❗️150 гр ягодного пюре (я уваривала замороженную чёрную смородину с небольшим количеством сахара), после взвесила и строго 150 гр оставила в сотейнике
❗️130 гр сахара (добавила в пюре и закипятилась чтобы сахар растворился)
☝️после этого всего пюре остудить часа 2, а то и дольше, пюре с сахаром должно быть холодным:)
❗️1 белок
Складываем все в чашу миксера и взбиваем (белок и...
Какой рацион на 1400 ккал?
Сегодняшний рацион на 1400 ккал
Каждый раз когда мне говорят,что невозможно себе не отказывать и при этом худеть😊
Завтрак :
Оладьи овсяные с яблоками 220 гр
Обед :
Роллы Филадельфия 260 гр
Перекус :
Зефир 30 гр
Ужин :
Филе индейки запеченное с сыром 150 гр +гречка отварная 140 гр +овощная смесь 150 гр
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Когда не знаешь что подарить маме на 8е марта - готовишь зефир😂
Кому рецепт?)
Малиновое пюре 125 грамм 👇👇👇
Для него 190 грамм замороженной малины и 10 мл воды прокипятить 5 минут, всыпать 100 грамм сахара. Ещё раз прокипятить до растворения сахара. Взбить блендером. Протереть через сито.
Охладить пюре в холодильнике. Взбивать только холодное пюре.
Ингредиенты:
125 грамм пюре малины
1 белок
Сироп:
5 грамм агар агар (нет, заменить нельзя)
75 грамм воды
200 грамм сахара
Варим сироп и паралл...
С дачи привезли 🍏🍏🍏 на переработку 😅. Уже пирог сделала, зефир. Остальное будет пюре на зиму. Рецепт зефира в коментах 😉.
А вы куда яблоки используете 😊 ?
@vanilla_sky56, 💋