Как приготовить зефир в рожке? Вкусно и полезно!
Зефир в рожке! Альтернатива мороженке, вкусно и полезно!
Рецепт:
Для 150 грамм готового пюре - 250 гр свежей ягоды или 350-400 гр замороженной (лучше брать чуть побольше, с запасом)
130 гр сахара
1 белок (яйцо 1С)
Для сиропа: 250 гр сахара, 100 мл воды, 6 гр агара.
Сироп варим до 110 градусов или до пробы "на нить", вливаем тонкой струйкой во взбитое пюре с белком (то что не выльется из сотейника, пусть там и остается) и взбиваем до плотности.
Отсаживаем зефир на пергамент или силиконовый коврик насадкой и до краев в рожок, предварительно рожок изнутри можно залить немного шоколада и покрутить,чтоб разошелся по стенкам , посыпать дробленым орешком
Комментарии
@vanilla_sky56, 👍 я сильно не расстраиваюсь по этому поводу, но пока не идеален он )) спасибо за советы ❤️
@katerinakon конечно готовьте, не сдавайтесь! я зефир одолела с 6 раза!!!!!!!!
Смотрю на ваше творение и приготовить хочется )) ❤️
@vanilla_sky56, где его купить? Так и называется? У нас видела только желфикс
@katerinakon попробуйте пектин добавить, с ним лучше стабилизируется, я его кладу когда делаю с добавлением ягод,, ягодные зефиры
@vanilla_sky56, не засахаривается?
Кстати по Эндишефу зефир засахарился сильно((
@vanilla_sky56, мне кажется, что все-таки пюре недовариваю. А последний раз делала банановый - вроде все нормально , но похоже перевзбила((( сначала все нормально было . Потом постоял часов 12 и появляться стали дырки . Фото нет показать .
@katerinakon на самом деле зефир очень капризный и причин можеть быть масса - плохой агар, недовзбили массу, недоварили сироп, высокая влажность в квартите, ну или в конце концов магнитная буря!) можно добавить ч.л пектина еще
@vanilla_sky56, на местном рынке на развес купила. До этого в кондитерском магазине подделка была .
@kotik-begemotik такая же как и внутренний мир зефира, в рожке тоже даю стабилизироваться ночь
@mamabetmena мой сын верит что бывает холодное и теплое мороженое, холодное детям можно чуть чуть в отличии от теплого)
У мужа отца так долго дурили давпли зефир и говорили , что это мороженое . Потом когда им в садике дали настоящее мороженое , вот он дома скандал закатил😂
👏🏻👏🏻👏🏻 класс! Никак у меня зефир не получается нормально 😭
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как распознать и лечить коклюш у ребенка?
Коклюш.
Решила подробно написать о нем.Потому что собирала информацию по крупицам и пока выявили упустила многое и зря пичкала ребенка лишними лекарствами и кучу денег потратила на обследования.
У сына началось так:Легкое покашливание примерно дня 3 и больше ничего,потом кашель стал наростать до того,что рот не закрывался,в основном днем,ночью спал нормально по началу.Не помогало ничего,ни пульмикорт ,ни беродуал,ни мой любимый бобродок,который всегда помогал.На 5-6 день болезни,у сына подняла...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
@vanilla_sky56, 💋