Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Olga
Olga
Мама сына (2 года)

Мамы аллергиков, возьмите на заметку!!!📝

post image

Мамы аллергиков, возьмите на заметку!!!📝

Мне интересно,есть ли среди нас, мамочки, которые как и я, замачивают крупы, злаки, орехи и бобовые перед готовкой?🍚🍲🍜

А знали ли вы, что во всем этом 🍜🍚🍝 содержится фитиновая кислота, которая препятствует всасыванию нутриентов в нашем кишечнике? И что процедура замачивания на несколько часов или лучше на ночь предназначена для нейтрализации этой самой кислоты? Фитиновая кислота не переваривается и не усваивается нашим ЖКТ, а также блокирует всасывание в кишечнике Магния, Кальция, Железа и Цинка, мешает всасыванию жиров и белков, блокируя пищеварительные ферменты в желудке, что может быть причиной анемии и аллергии, особенно у деток!!!!

Советую при замачивании злаков (круп,бобов,орехов...) добавить лимонный сок из расчета 1 ст.л. на 1 л.воды🍋,так лучше активизируется фермент фитаза, который разлагает фитиновую кислоту!!!#olhad_полезнаяеда ,#делюсьедой

8

Комментарии

blablanet

OlgaМама сына (2 года)

@oksana.farenik Некоторые виды круп при замачивании,даже на ночь, остаются сырыми, например, перловая крупа!И особенно,если готовите для ребенка- лучше проварить! Хотя я,гречу и геркулес долгой варки-просто хорошо промываю, но иногда и только для себя! Ребенку -варю, просто варка занимает несколько минут! 👌Орехи часов на 7 можно замочить или на ночь!После вымачивания-орехи промыть и подсушить в духовке,при температуре не выше 60 градусов !

Ответить

oksana.farenik

Оксана Мама сына-младенца

@olhad, а если замочить крупу на ночь, то есть ли смысл ее ещё и проварить? Она ведь уже разбухла. А с орехами как? Я каждый день их ем, жареный миндаль или грецкий? Как замачивать? И что с вкусом случится. Спасибо за ответ

Ответить

rurinohana

ЯнаМама дочки (1 год)

@olhad, спасибо! Интересные названия) то что нужно

Ответить

blablanet

OlgaМама сына (2 года)

стикер

Ответить

rurinohana

ЯнаМама дочки (1 год)

@lexus09lexus, спасибо большое! Буду изучать. А то с появлением ребёнка мне кажется что все плохое и чем кормить ребёнка. А ему тоже ж надо давать разные продукты

Ответить

blablanet

OlgaМама сына (2 года)

@lexus09lexus Очень близок мне ваш подход, поэтому и пошла учиться на диетолога- нутрициолога, интересна эта тема начиная с влияния на организм того,что мы едим на клеточном уровне!!!👌

Ответить

rurinohana

ЯнаМама дочки (1 год)

@lexus09lexus, а можете какие пару книг посоветовать по питанию? Может вы читали. Тоже интересует меня эта тема питания

Ответить

blablanet

OlgaМама сына (2 года)

@lexus09lexus Супер, не многие знают про фитиновую кислоту! Уверена, что ваш ЖКТ очень благодарен за это!!!

Ответить

Как правильно готовить кашу для детей?

Как готовить кашу детям? В начале несколько слов о фитиновой кислоте. Казалось бы какая связь?!? А вот какая. Фитиновая кислота – это антинутриент, который содержится в растительных продуктах: орехах, семенах, бобовых, злаковых, а также (в небольшом количестве) в овощах. Эта кислота которая мешает всасыванию в кишечнике Магния,Кальция, Железа и Цинка, жиров и белков, блокируя пищеварительные ферменты в желудке. Поэтому вышеуказанные продукты перед употреблением рекомендуют замачивать чтобы обезвредить эту кислоту. ✅ Как же все таки приготовить кашу? 1. Самый простой вариант- это купить готовую, адаптированную, детскую кашу и развеси ее тёплой водой в соответсвии с инструкцией. Вуаля каша готова! Но если вы не доверяете покупным кашам, или не оказалось ее под рукой, то можно: 1. Сварить обычную кашу для взрослых, измельчить ее с помощью блендера и разбавить до нужной консистенции. 2. Измельчить зерна при помощи кофемолки ( как вариант) и сварить кашу. 3. Использовать муку вместо готовой детской каши. #прикорм_кс #продукты_кс

Девчонки посоветуйте как вкусно сделать кутью?🍚🍯 из рождественской крупы? Дома есть куча орехов и цукатов, а чем вкусно…

Девчонки посоветуйте как вкусно сделать кутью?🍚🍯 из рождественской крупы? Дома есть куча орехов и цукатов, а чем вкусно заправлять? Поделитесь рецептом😁

Вы знали почему нельзя часто кушать овсянку и не желательно деткам давать ее до годика???

Вы знали почему нельзя часто кушать овсянку и не желательно деткам давать ее до годика??? Постоянно есть овсянку, да еще и в больших количествах, вредно и даже опасно для здоровья. Все дело в том, и об этом скажет каждый гастроэнтеролог, овсянка содержит фитиновую кислоту – вещество, которое задерживает всасывание кальция в кишечнике. А для деток до года кальций очень нужен, так как формируются и растут зубки!!! Мало того, фитиновая кислота не только не позволяет кальцию усваиваться в организме, но и еще и вымывает необходимый микроэлемент из наших костей.