Это блюдо называют "три сестры". Долма из баклажанов, перцев и помидоров😋😋😋
#отменя

🌸🌸🌸ДЕВОЧКИ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЦУ 🌸🌸🌸

Рецепт;😋😋
фарш - 400-500 г
лук - 2-3 головки
зелень - базилик, укроп, кинза
Рис круглый - 0,5 ст
перец
соль
баклажаны - среднего размера 5-6 шт
перец - 5-6 шт.
помидоры - 5-6 шт.
топленое масло

Свежую зелень перебрать и мелко порубить. Фарш надо добавить рис,зелень ,лук,все хорошо перемешиваем🙂соль и перец тоже добавляем)фарш добавить порцию сливочного масла (на 500 г мяса х 150 г масла), иначе фарш получится жёстким.

У баклажанов отрезать хвостики, острым ножом сделать продольный разрез по центру.Удалить у баклажанов мякоть и добавить её в фарш. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Как только вода закипит, всыпать соль и опустить в кипящую воду баклажаны. Проварить овощи минут 4 - 5, затем достать из кипятка, дать остыть и аккуратно отжать лишнюю воду.
У перцев отрезать шляпки, То же самое проделываем с помидорами-отрезать не до конца шляпки. Чайной ложкой или маленьким ножом аккуратно вырезать мякоть и собрать её в отдельную миску (она нам понадобится) .Овощи готовы.В фарш добавить порцию сливочного масла (на 500 г мяса х 150 г масла), иначе фарш получится жёстким.
Всем приятного аппетита☺️