Обожаю осень за обилие свежих и вкусных овощей.😍 Ловим каждый денёчек и наслаждаемся вкусом. Супруг…

Обожаю осень за обилие свежих  и вкусных овощей.😍

Ловим каждый денёчек и наслаждаемся вкусом. Супруг уже страдает,  что скоро закончатся помидоры, с такой любовью выращенные его мамой.

Так вот, пока не закончились, готовлю изо всех сил. 😀

Сегодня у нас баклажаны с помидорами и моцареллой.

Состав:

✅ баклажан - 1шт.;

✅ помидоры - 2шт.;

✅ моцарелла (в рассоле, НЕ для пиццы)- 100гр.)

✅ пармезан - 30гр.;

✅ базилик, соль.

✅ масло оливковое - 1шт.л.

Приготовление:

Баклажан порезать колечками (~0,5см.) Крепко посолить и оставить на 15 минут. После, промыть холодной водой и удалить излишки влаги бумажным полотенцем.

Смазать противень маслом, разложить баклажаны и запекать их в разогретой до 180 градусов в духовке 15 минут.

Помидоры и моцареллу нарезать пластиками (~0,5см.). Теперь время собрать пирамидки - баклажан, моцарелла, помидор. Между слоями посыпать базиликом,  можно сушеным. Увенчать пирамидки тертым пармезаном и отправить в духовку, запекать до румяной корочки.

Приятного аппетита!

#баклажаны