Я что-то уже и забыла, что есть раздел с рецептами 😁 Кидаю вам вот такое наипростейшее, но очень вкусное блюдо! Часто…

Я что-то уже и забыла, что есть раздел с рецептами 😁

Кидаю вам вот такое наипростейшее, но очень вкусное блюдо!

Часто готовлю другую его вариацию (все те же ингредиенты, но баклажаны обжариваются...рецепт кину в комментах) Мужу нравится больше, когда баклажаны обжаренные, а мне кажется, что вот этот вариант легче, так как овощи тушатся под крышкой и меньше масла соответственно.

Нужно:

Баклажаны 2шт (можно и больше, если на много человек)

помидоры 2шт

болгарский красный перец 1шт

Репчатый лук 1шт

Чеснок 2-3 зубчика

Красный перец (по желанию)

Соль/перец/масло

Кинза или петрушка

1. Нарезать кубиками баклажаны, перец и помидоры. Лук нарезать произвольно

2. Обжарить на сковородке лук, потом отправить к нему помидоры и перец. Потушить минут 5.

3. Нарезать красный острый перец и выдавить в обжарку чеснок.

4. Добавить баклажаны, соль, перец и тушить под крышкой, периодически помешивая минут 15. Можно добавить немного воды.

5. Нарезать зелень 👍🏻👍🏻👍🏻