@mom_of3 Венигрет вкусно из квашенной капусты получается. Я за день вперёд заквашу капусту если готовой нет. Потом как обычно отваривать свеклу, картошку. Без моркови. Морковь в капусту больше добавляю когда солю. На глаз кубиками режу, добавляю в капусту, также маринованные огурцы, зелёный горошек, можно красный лук если нет обычный репчатый по вкусу и заправляю маслом подсолнечным! И всё! Самый полезный овощной салат. Очень нравится мне!
@mom_of3, там ведь все просто) нарезать свеклу, морковь, картофель ( все варёное ) , свеклу сначала нужно залить маслом чтоб винегрет был розовый. Капуста квашенная, огурцы маринованные , горошек и лук по вкусу .