Девочки, в том году выкладывала сюда рецепт,для тех, у кого тыква лежит без дела). Сейчас опять готовлю, уж очень вкусный, нежный десерт, поэтому повторюсь!
Тыквенный пирог!
#быстроивкусно, делала несколько раз и буду еще делать и делать, пока есть тыква)
Я разрезаю тыкву лодочками и ставлю в духовку пропечься( 180 градусов, 1 час). Затем убираю кожуру(очень легко снимается) и в блендере делаю пюре( очень быстро).
Ингредиенты :
Для основы делаем песочное тесто :
~ мука 200 г
~ масло сливочное 100 г
~ Сахарная пудра 30-40 г
~ желток яичный 2 шт
Для начинки:
~750 г тыквенного пюре
~ сахар 100 г
~ яйцо 2 шт + 2 белка
~ кукурузный крахмал 2 ст.ложки

Приготовление:
1. Смешать муку,пудру, масло, желтки. Замесить песочное тесто и убрать его в холодильник на 20 минут.
2 взбить в блендере тыквенное пюре, сахар,яйца и белки, крахмал.
3. Форму застелить пергаментной бумагой, распределить тесто по дну и бокам(высота около 4 см), наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку на 200 градусов, 5 минут.
4. Через 5 минут достать основу,уменьшить духовку до 170 градусов. Выложить начинку в форму и отправить в духовку на 50 минут.
Полностью остудить и только тогда доставать пирог из формы!