Что такое полента и как её приготовить для детей?

#меню_максима

Полента с курицей и овощами для детей от 1️⃣.5️⃣ лет.

Интересно, кто из вас знает, какое блюдо скрывается за необычным словом "полента"?

Ответ очень прост: это итальянское 🇧🇬 блюдо, которое готовится на основе густой кукурузной 🌽 каши. После варки поленту остужают на круглом подносе , разрезают на кусочки и подают к столу. Обычно она выступает в качестве гарнира, но при добавлении овощей, мяса, бекона, грибов и пр. становится самостоятельным блюдом.

==============================

А теперь перейдём непосредственно к рецепту. На две порции нам понадобится:

🌽 вода 200 мл

🌽 кукурузная крупа 3 ст.л.

🌽соль

🌽маленькая луковица

🌽половина средней моркови

🌽горстка сыра

🌽оливковое масло

🌽отварное куриное филе 50-70 г

==============================

В кипящую подсоленную воду всыпать кукурузную крупу. Варить около 20-30 мин, постоянно помешивая. По необходимости добавляйте ещё воду. Я добавляла около 100-150 мл. Каша должна получиться настолько густой, чтобы держалась на ложке.

Лук и курицу мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке. Слегка спассеровать овощи и курицу на оливковом масле около 1-2 мин. Сыр натереть на мелкой тёрке. В остывшую кашу всыпать овощи, курицу и сыр. Хорошо перемешать. Выложить в неглубокую форму или тарелку. После того, как полента остынет, выложить на доску или тарелку. Нарезать кусочками и подать к столу. Приятного аппетита!

❗️Для годовалых деток готовим поленту без пассеровки овощей.