Девочки, кондитеры и тортотворители, спецы и только начинающие волшебницы))) нужен совет!☝Старшей дочурке на др хочу сделать двух ярусный торт. Первый ярус хочу сделать морковный, между ярусами много крема (планирую кремчиз) и бананы+киви. Покрыть мастикой. Второй ярус еще не решила какой, возможно молочную девочку с кремом на сливках. Вопрос вот в чем: выдержит ли первый ярус? Не поедет? Крем под тяжестью втрого яруса наружу не полезет? Поделитесь опытом, плиииз))) фото тортиков приветствуется!)))
Лучший комментарий
Комментарии
@viktoria-tori, полностью собираете отдельно два яруса. Выравниваете. Потом собираете торт. Потом торт украшать. Верхний ярус на креме нижнего держится. А если сначала торт собрать, то выравнивать будет сложнее.
@viktoria-tori я так поняла что выравнивать или покрывать мастикой ярусы нужно отдельно, потом собирается конструкция и украшается.
@polinok а второй ярус на первый уже покрытый кремом ставить или их вместе покрывать потом? Извините, что встряла, тоже такая же тема волнует
@polinok, соглашусь лучше так сделать чем просто друг на дружку поставить,центральный ставится если транспортировка будет,если для дома то она и не нужна
Я тоже в 2 яруса первый раз буду пробовать делать...
На фото у меня кстати муссовый торт на 4,5 кг))) первый опыт)
Да))) собираете два яруса на разных поддержках. Второй ярус подложку такого же радиуса как и коржи. В перый ярус втыкаете трубочки 5-6 штук как опора и на них второй ярус потом украшаете торт)
@polinok оооо... а это как?🙈 в первый ярус шпажки и прям на них второй ярус?
Сделайте опоры трубочки или шпажки на первый ярус
@polinok @dreaming спасибо, так и сделаю)) этот вопрос меня мучил очень давно :D