Доброго денёчка )) ох, сколько же рецептов этой лепешки на просторах Интернета 🙄☺️. У разных народов она называется по разному, но я её узнала как ЧУДУ ( Дагестанское блюдо) и оооочень хотела попробовать 😋...его можно делать со всякими начинками: мясными, творожными ...но я люблю сыыыр 🧀😋, поэтому моё ЧУДУ сегодня с сыром, но и с другими начинками тоже буду пробовать 😉😊 Из этого кол-ва получилось всего 3 лепёхи 🙂, увеличивайте ингредиенты, если нужно) ЧУДУ С СЫРОМ 🧀: 🧀 кефир ( или простокваша) ~70гр
🧀 соль щепотка
🧀 сода 1/4 ч л 🧀 сахар щепотка ( не обязательно) 🧀 мука ц/з ~100гр
🧀 растит масло 1ч л
Для начинки :
🧀 сыр ( у меня сулугуни, можно брынзу или ассорти)
☘ зелень: любую ( у меня была петрушка, шпинат по горстке)
🧀 масло сливочное для смазывания
Для начала готовим тесто: в тёплый кефир добавляем соду, соль, сахар, масло и вводим муку постепенно. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Оставляем отдохнуть минут на 20.
Займёмся начинкой. Сыр трём на мелкой тёрке, зелень мелко режем и смешиваем все. Можно добавить ваши любимые специи. Делим тесто на 3 части. Раскатываем каждую в тонкую лепешку ( не забываем присыпать муку!). В середину кладём сырную начинку, края лепешки защипываем узелком в середину, формируя как бы шарик, придавливаем пальцами шарик и начинаем раскатывать скалкой. Разогреваем а/п сковороду и выпекаем наши лепешки на сухой сковороде примерно по 2мин с каждой стороны, закрывая крышкой. Так проделываем с каждой лепёхой 😊. Каждую лепёху смазываем сливочным маслом , наливаем чай ☕️ и наслаждаемся 🤗😋
Приятного аппетита 💋
Комментарии
@julia_happymom_nn первый раз хочу сделать.
Думаю сколько сыра в лепешку класть😂😂😂
@ooksan, да грамм 80 уходит на 3 лепёхи )) просто может кто больше захочет сделать...поэтому на Ваше усмотрение кол-во 😊
@olechka1706, почему же? У меня написано мука ц/з ~100гр 😊
Ох как красиво выглядит !!! Надо попробовать !!! Скажите , а муки совсем не надо ?
В патологии, за день до родов, познакомилась с этим блюдом! Это просто МЕГА вкусно!
Обожаю чуду с домашним сыром и картофелем,или творогом и свекольной ботвой,а с тыквой так вообще ням ням
Лепёшки с фаршем и сыром
Лепешки 😍
Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤
В этом рецепте начинка фарш с сыром)
Пошаговые действия 👉
Инструкция к тесту, если сомневаетесь ссылка
Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌
Берем:
Мука - 260 гр
Кефир - 150 мл
Соль щепотка
Сахар - 1 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Масло сливочное для смазывания лепешек
Фарш 🐓...
Рецепт лепешек с сыром и зеленью: дети просят добавки
Лепешки с сыром и зеленью 🫓🧀 🌿
Уже второй день подряд делаю, дети просят 🫓
Для теста:
250мл теплого кефира
1 яйцо
Чайная ложка соли
2 чайных ложки сахара
1\4 чайной ложки соды
Мука 350-400 г чтобы не прилипало к рукам
Для начинки:
Сыр 🧀
Зелень 🌿
Яйцо 🥚
Можно творог- сыр с зеленью и без
Кто как любит 🤤
Получившиеся тесто делим на 4 шарика, раскатываем в лепешку , кладем начинку, собираем как хинкали(шарик) и раскатываем в лепешку
Обжариваем на разогретой сковородке с двух сторон, потом сма...
Как приготовить кутабы с сыром и зеленью?
Всем доброго утра ☀️
Обожаю Азербайджанскую и Грузинскую кухню 🤤
Решила сделать кутабы с сыром и зеленью на завтрак 🙌🏻
Рецептик нужен кому ?
❣️Для теста понадобится :
2 стакана муки
1 ст ложка растительного масла
1/2 ложка соли
1/2 стакана кипятка
Все просто перемешать , замесить тесто , дать немного остыть
❣️Для начинки :
Зелень на ваш вкус ( у меня : петрушка, укроп,кинза , зелёный лук)
В оригинальном рецепте без чеснока , но я зубчик выдавливаю в начинку
Молодой сыр ( Адыгейский , сул...
Идеальное тесто для пиццы: почему его хочется готовить каждый день?
Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍
Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то!
С этого количества получается 2 пиццы.
Тесто не раскаты...
@ooksan, слишком много не кладите...а то прорвётся 😄 и очень тонко не раскатывайте перед тем как начинку класть тоже, чтоб тесто не рвалось