Девочки, чем вы смазываете коржи,прежде чем мастикой торт накрыть?

Под мастику не любой крем подойдет. Например со сметанным 100% поедет. Вообщем под мастику крем должен быть не влажный. Самый простой это смазать сгущенкой вареной или, как выше писали, ганаш.

Ганаш и ещё я делаю крем из сыра масла и сахарной пудры, тоже ничего не едет

На средний торт диаметр 20 см нужно 1-2 плитки шоколада

Я использую бельгийский шоколад темный, можете выбрать бабаевский шоколад темный и сливки жирные не менее 35% в соотношении 1 к 2

@pinhas как так сделать? :-)

Если положите мастику на крем он у вас поедет, торт нужно чтобы твердая поверхность стала

@mavey спасибо!

Ганаш!!! Шоколад со сливками

@mavey мастика хорошо на любой крем ложится?

@di220115 нее... На годик покупать буду. Это просто научиться хочу.

@mavey а как крем делаете?

Решила сама делать? Можно крем, можно шоколадный ганаш.

@mavey это между слоями? А сверху чем?