Девочки хочу рыбу Хе из какой рыбы лучше сделать и поделитесь рецептиком 😉
Комментарии
На мой вкус самая крутая из Судака!Нежная,костей не много и не воняет речкой!
1кг грудки, нарезать соломкой размером с указательный палец, добавляем 1ст.ложка сахара и пару щипоток соли, перец чёрный, столовая ложка молотого кориандра , перемешать, залить 2 ст. ложки уксус 70% перемешать, накрыть крышкой пусть маринуется (я периодически помешиваю); 1 луковицу шинкуем полукольцами, помять руками залить 1ч.ложкой уксуса, 2 морковки средние режим мелкой соломкой или на крупной тёрке, соединяем с луком и ещё 1ч.ложка уксуса (оставляем мариноваться) ; режем мелкой соломкой болгарский перец 1штука (любого цвета) ; 2 крупные луковицы полукольцами, обжариваем до золотистого цвета. Соединяем : в грудку добавляем лук с морковкой, болгарский перец, жареный лук, добавляем сою по вкусу, добавить пучок шинкованой кинзы, выдавить чеснок( по вкусу) ; ставим на огонь сковороду,налить растительное масло, добавить молотый красный перец и жарим на медленном огне до вкусного запаха (не сожгите) и влить в хе ; всё хорошенько перемешать и под пресс, минимум на час. Через час слить сок (мы оставляем) перемешать и в холодильник. Через час уже можно есть, но чем дольше стоит, пропитывается лучшие.
Буквально вчера мама делала из толстолобика,
Нарезаешь на кусочки,примерно 3*4, засыпаешь солью на пол дня,прям хорошо обтереть,потом обмываешь Ее,заливаешь уксусом ещё на пару часов,сливаешь его,нарезаешь лук полукольцами,прям чтобы много/много было и складываешь это все в банку,очень плотно,туда же в банку насыпать кориандра и перца горошком,сверху мы заливаем маслом подсолнечным,которое с запахом
@lera658 режете тонкими полосками, хорошо солите, 3 часа в соли держите, смываете, потом 3 часа в уксусе, хорошо промываете! Добавляете лук резаный полукольцами, морковку на тёрке потертую, петрушку свежую, масло с запахом и немного перца черного молотого!