Опять я со своими тортами 😏 с коржами и кремом разобралась.хочу испечь ванильный бисквит с крем чизом и ягодами.дома вся морозилка забита ягодами замороженными.(клубника,черника,малина,земляника)можно их использовать?как украсить чтобы торт не потек?
Комментарии
Замороженные не очень, они сжимаются, их либо в крем замешивать, либосироп , либо прослойку. Я не украшаю замороженными
@budumamoj2, замороженные ягоды теряют вид. Я бы не стала их использовать. Украсьте по-другому. Меренги красивые сделайте или просто кремом. Если с шоколадом работаете, то можно кучу всего придумать.
@budumamoj2 я покрепче ягоды выбрала и по одной добавляла)))) тоже хочу на годик торт испечь и тоже ягод наморлзила))) но я медовик буду печь)))
@oxana_zabavushka почему не красиво?это может в Ростове полно,а у нас уже нет ничего
Из замороженных можно сделать конфи, заморозить и выложить как прослойку в торт.
Украсить?! Нет, будет же некрасиво 🙄 Ещё свежих ягод полно )
Я ягоды в горячую воду кидаю и достаю самые крепкие, выкладываю на салфетки, потом украшаю ими, но в начинку добавляю только те, которые не больше 6 мес в морозилке
Если украшать замороженными, то можно залить желе или же обмакнуть ягоды в желе и они будут блестеть и не будут вялыми😉