@maryann90, я бы советовала посолить Ее. Как в первом рецепте. А не ждать когда вымерзнет

@maryann90, я готовлю как и девочки рыбу, только филе и на тонкие кусочки, вечером солю утром едим .

@rediska27rus @mekko_shop @marinero спасибо большое девочки!
А то я, наивная, уже полакомиться рыбкой хотела) а она оказывается так долго готовиться.
Будем ждать, пока проморозится

@marinero, ну вообще да) Свежую рыбу вообще не рекомендуются солить, только после проморозки🙈 А то травануться можно изрядно😣 Спасибо! А я даде не подумала...

@mekko_shop, только вы напишите автору, что рыбу свежую так нельзя делать, Сима и Кета через 40 дней готова будет. По вашему рецепту можно готовить сильно промороженную рыбу, такую как кижуч, нерка, форель, сёмга.

Я готовлю малосольную так. Смешиваю соль и сахар 1 сахара на 3 соли. На дно стеклянной(лучше стекло, но можно и пластик) сыплю все это, потом филе, сверху посыпаю его и еще филе и т.д. до конца )расчитывайте соль и сахар на количество, лучше больше сразу намешать.специи можно по вкусу: лаврушка, перец горошек и т.п.. ставлю в холодильник на 18 часов, после достаю все, очищаю от шкуры, режу и складываю все в баночку или стеклянный контейнер, плотненько и заливаю растительным маслом. Все можно кушать👍🏻 На бутерброды само то и так покушать вкусно.

Я делала симушку. Но это долгая история) мелкими кусочками без костей резала, смешала соль и сахар 2:1. В банку на дно налить масло растительное, первый ряд рыбы обмакивать с двух сторон в смеси соли и сахара, и плотно уложить на дно. Следующие ряды рыбы макать в смесь одной стороной, и этой стороной укладывать вверх. И так очень плотно набить всю банку, выгоняя пузырьки воздуха наверх. Последний ряд рыбы тоже обмакнуть с двух сторон. В конце положить на рыбу бумагу, смоченную растительным маслом, что бы плесени не было. И на 40 дней в холодильник. Вкусная рыба, с лучком потом и маслицем, просто шик 👌