Запись из каналаРецепты
Осень она такая 🍁 Всем привет, девочки! 😌 Сегодня решила заготовить вяленные томаты 🍅 посмотрим как получится. Может подскажите что ещё можно интересного заготовить из сезонных овощей? Люблю помидоры, баклажаны, болгарский перец. Может есть у кого-то рецепты? Поделитесь пожалуйста🤗
@mamaschastja, спасибо! Томаты в духовке - и аромат на кухне сейчас просто 👍🏼👍🏼
@amber_lis, берём томаты Черри либо сорт "сливка", у меня как раз "сливка", разрезаем на 4 части, укладываем на противень смазанный оливковым маслом, добавляем специи:
-соль
-сахар
-черный перец
-красный перец (паприку)
-смесь итальянские травы
Убираем в разогретую до 120 градусов духовку на 2 часа, после добавляем порезанный кусочками чеснок и ещё настаиваем в духовке при температуре 90 градусов. Смотрим, чтоб томаты были достаточно сухими и не выделяли сок. Затем укладываем их в чистую баночку и заливаем оливковым маслом. Готово!
Спасибо большое! А вы уже свои сделали ? Сколько ещё после добавления чеснока настаивали? И ещё вопрос с чем ( в какие блюда) таким томаты добавлять
@elenavak, ещё пока делаю. Буду смотреть по готовности, час - 1,5 ещё подержу их наверно с чесночком. Добавлять их можно в огромное количество блюд! Можно к мясу, к макаронам, очень вкусно добавлять в яичницу, да и как отдельная закуска - вяленные томаты, сыр брынза, и оливки 👍🏼 А ещё масло которое остаётся в баночках можно использовать как заправку в салаты (оно ароматное и со специями).
@kuzko, могут по 6 месяцев храниться в холодильнике. Но на деле - съедаются очень быстро 😅
Баклажаны 1кг, кр.сл перец 400гр , масло раст. 100гр, чеснок 1 гол., перец острый по вкусу , соль по вкусу , сахар 1 ст л , уксус 100 мл , баклажаны нарезать кубиком , посолить и залить водой на 2 ч , сладкий и острый перец + чеснок прокрутить через мясорубку влить уксус +раст масло -прокипятить 5 мин , баклажаны обжарить 15-20мин, всё смешать и добавить соль и сахар , кипятить 10 мин помешивая , сразу закатать . У меня здесь двойная порция =5 баночек ! Вкусно ! Приятного аппетита !
@fasol, вот кстати думала про сливы. А как их хранить после сушки? Как сухофрукты? Напишите как вы делаете? 😊
Оля·
Мама сына (2 года)
@amber_lis, берём томаты Черри либо сорт "сливка", у меня как раз "сливка", разрезаем на 4 части, укладываем на противень смазанный оливковым маслом, добавляем специи:
-соль
-сахар
-черный перец
-красный перец (паприку)
-смесь итальянские травы
Убираем в разогретую до 120 градусов духовку на 2 часа, после добавляем порезанный кусочками чеснок и ещё настаиваем в духовке при температуре 90 градусов. Смотрим, чтоб томаты были достаточно сухими и не выделяли сок. Затем укладываем их в чистую баночку и заливаем оливковым маслом. Готово!