Как приготовить рулет из телятины с грибами и гранатовым соусом?

Можно рецептик?

@kseniya0906, Готовила мясо в мультиварке 😏Берём телятину (какая именно часть не знаю 🤷‍♀️ муж покупал а я не интересовалась 😑)разрезаем кусок мяса на две части как книгу но не до конца ,чтоб получился как бы "лист " мяса для закручивания в рулет .Далее отбиваем с обеих сторон чтобы толщина была не более 1см .Для того чтобы мясо не было сухим рекомендую предварительно замариновать в любом любимом маринаде (я смешала горчицу с майонезом ,+приправы по вкусу ), и оставить 🍖 наше мясо на несколько часов (у меня это было часа 3)😊.Начинка : 1)грибы + лук предварительно прожаренные 2)сыр твёрдый на тёрке 3)маслины и красный перец (перец придал немного сочности мясу ).Вы можете добавлять в начинку все что хотите и любите👍 . Когда мясо уже промариновалось ,выкладываем нашу начинку на пласт мяса и аккуратно закручиваем в рулет (мне помогла пищевая пленка),и связываем рулетик кулинарной нитью или как я обычной,на свой страх и риск 🙈(только необходимо чтоб эта нить была толстой и белой (без красителей ), я предварительно скручивала её несколько раз , и смазала маслом чтоб не сгорела на всякий случай😉 ). Перед основным приготовлением необходимо обжарить рулет со всех сторон с добавлением масла ,чтобы была корочка и сохранилась сочность внутри .Можно жарить в чаше на ражиме Жарка , после чего добавляем немного воды ,переключаем на режим Тушение и готовим 1час . СОУС (рекомендую приготовить так как с соусом вкус намного ярче ): 1) гранатовый сок (1стакан) довести до кипения ,в идеале нужно добавлять крохмал но у меня его не было и я добавила стол .ложку просеянной муки 🙄и перемешиваем .Далее я добавила красное вино 🍷(количество по вкусу и сколько не жалко 😂😅),кориандр +стол.ложку сахара ,в конце добавила лимонный сок 😛. Готовила мясо и соус впервые на свой страх и риск ,но результатом довольна 👍👍👍

@kseniya0906, забыла написать ...После приготовления убираем нить с мяса ,она нам уже не нужна

А воды на половину рулета или что б покрыть или как ?

Соус я так понимаю отдельно готовить и отдельно подавать?

@tomashovaolya, воду я добавляла меньше чем половину

@burya.marina, да .Его можно и не готовить вовсе