Что за серые вкрапления в охлажденном лососе?

Question

Девочки, кто знает, что это за серые вкрапления в мясе лосося (охлаждённое)? Купила вчера, сегодня решила фарш сделать для котлеток, а тут такой сюрприз... это я сняла с кожи, под кожей этого не было видно. Запах обычный, мясо упругое....

Евгения · Answer

@gtirt, вот и я впервые такое вижу. Вырезала....

Оля · Answer

Никогда не встречала такое, будто плесень черная(( я бы вырезала этот кусок((( хоть жалко очень

Лидия · Answer

Или может срезать эту черноту?

Лидия · Answer

Да жалко если такая вкуснятина пропадёт, но с другой стороны действительно что это может быть неизвестно, и лучше не рисковать...

Мария · Answer

Я бы не рискнула, рыба всё-таки

Answer

Мне кажется его либо вымачивали в чем то,либо обрабатывали,либо оно просто уже отжило своё время.

Наталья Единорожек · Answer

@liss.too я думала вы про серенькое)

Евгения · Answer

@prokaznica.91, не, эти пятна вглубь мяса уходят((( вот хз, что делать(

Евгения · Answer

@edinorozekn, выше... вкрапления прям вглубь мяса уходят

Наталья Единорожек · Answer

Остатки кожи,жир
Это нормально

Виктория Меттус · Answer

Просто дефект небольшой скорее всего. Ничего страшного

Юлия · Answer

Мне кажется остатки кожи?

любовь · Answer

Может отлёжанная

Что за серые вкрапления в охлажденном лососе?

Комментарии