Мой очередной тортик,набиваю руку к 2-хлетию сыночка😊 Бисквит классический ванильный внутри крем с вареной сгущенкой(в…
Мой очередной тортик,набиваю руку к 2-хлетию сыночка😊 Бисквит классический ванильный внутри крем с вареной сгущенкой(в предыдущих записях рецепты) снаружи чиз на масле. Потеки делалю с 33%сливками,а в этот раз забыла купить и воспользовалась 10%сливками и думаю получились не плохо,только что-то часто я их сделала, ну да ладно набиваю руку)) 50гр.темного шоколада и 40гр. сливок,шоколад поломать залить сливками и в микроволновку на 30сек. затем вынуть и все тщательно перемешать можно добавить чуть слив.масла для глянца. Если жидковато добавить еще дольку шоколада, и хорошо перемешать до полного растворения можно в микровол. только греть импульсами,чтобы не перегреть шоколад,а то свернется. Если густовато чуток сливок. Торт должен быть очень холодный,а масса для подтеков теплой
наконец-то приготовила тортик «три шоколада» 😍 он Мега вкусный😋 Всегда откладывала его приготовление хотя очень хотела попробовать, думала сложно готовится. Оказывается все просто, единственное, должен ночь постоять в холодильнике. Вот рецептик кому нужен: Ингридиенты: Прослойка из горького шоколада ➖26. сахара ➖2 желтка ➖100г. горького шоколада ➖5г. желатина любого ➖200г. сливок 33-35% ➖100г. взбитых сливок Прослойка из молочного шоколада ➖26. сахара ➖2 желтка ➖100г. молочного шоколада ➖ 5г. желатина любого ➖200г. сливок 33-35% ➖100г. взбитых сливок Прослойка из белого шоколада ➖26г. сахара ➖ 2 желтка ➖ 100г. белого шоколада ➖ 5 г. желатина любого ➖ 200 г. сливок 33-35% ➖ 100г. взбитых сливок Этапы приготовления: 1)Довести сливки до 70С. (1-2 мин) 2)Взбить сахар с желтками до пышной пены. 3)Замочить желатин. 4)Влить горячие сливки на воздушную пену ,одновременно мешая, чтоб желтки не сварились! Переливаем обратно в сотейник где разогревали сливки. 5) Доводим до 75С смесь и выливаем на шоколад. (1 -2 мин) 6)Добавляем желатин. 7)Добавляем взбитые сливки и хорошенько мешаем. 8)Заливаем в форму и убираем в морозильник на 30 мин. 9)Повторяем процесс еще 2 раза. Если хочешь торт , то умножь весь рецепт в 2 или 3 раза. Очень важно не забыть поставить бордюрную пленку по бокам форму и не спешить заливать Слои если предыдущий слой не застыл. Готово!)
Этот шоколад как готовят для поливки? С сливками? Я так приготовила со сливками ,но почему то слишком жидкий, растекся Просто растопить йич, он же твердеет?
Девочки что добавить и с чем , делаю торт , начинку с чем сделать , дома есть сливки , если варенная сгущенка , есть карамельная сгущенка , есть орехи , есть изюм, есть шоколад , есть сливочное масло , что с чем смешать ? Как думаете?
Таня Маткова·Мама двоих (1 год, 7 лет)
@kusysha7 @natulya182 @id8049132 девочки,спасибо большое😚
·Ответить