Девочки, вы все знаете))) я конечно не теме, но все же. Захотелось мне сделать крем из сыра маскарпоне. Но увы!((( Делала все как в рецепте.( рецепт ниже в комментариях) но что то пошло не так. Он у меня совсем жидкий получился, как кефир. Поделитесь проверенным рецептом пожалуйста)))
Комментарии
@yuliya1409, спасибо. Буду пробовать)))надеюсь все получится
Маскарпоне легко перевзбить,я всегда просто отдельно взбиваю сливки с сахаром до пиков и аккуратно лопаткой силиконовой вмешиваю в маскарпоне
Да одновременно, я его делаю для десерта Павлова. Нежный, не приторно сладкий и делать быстро.
@alexandra7, он был самый простой. В итоге ушёл в унитаз))). Попробую по вашему рецепту. А все ингредиенты одновременно взбивать?
С сырыми яйцами вообще не делаю. Страшно.
250 гр маскарпоне
50 гр сахарной пудры
80 мл сливок 20-22%
Все взбить до однородной массы и в холодильник до использования.
@yulen7 пожалуйста)если не будет легко смешиваться,можно вручную венчиком слегка всбить маскарпоне.