Девочки! Кто хорошо знаком с французской меренгой? Объясните, что я делаю не так, почему масса не…
Девочки! Кто хорошо знаком с французской меренгой? Объясните, что я делаю не так, почему масса не держит форму? Белок холодный, взбиваю в крепкую пену, добавляю пудру и всё, она становится жидкой, растекается. Пробовала на один белок брать и 50 гр пудры, и 150, результат один...
Надежда·
Мама двоих (2 года, 4 года)
У меня с пудрой белок тоже падает и становится жидким. Я с сахаром делала. И взбивала сразу с ним.
Олеся·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
@nadezdagalkina88 может правда в этом причина, везде пишут именно про сахар, а не про пудру
Надежда·
Мама двоих (2 года, 4 года)
@mom_olesya попробуй с сахаром. Я два раза с пудрой пыталась взбить. Результат нулевой
Олеся·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
@nadezdagalkina88 получилось😄👍
Надежда·
Мама двоих (2 года, 4 года)
@mom_olesya ураааа😉