Мама сына (1 год)

Поделюсь рецептом моих именинных тортов этого лета. Все остались ими довольны- и взрослые и дети 🎂

🍰Тесто обычный бисквит:

5 яиц,

Пол стакана сахара

Стакан муки

Разрыхлитель/гашенная сода

Пекла в мультиварке, режим "Выпечка" - 60 минут.

После остывания разрезать на две половины.

🍒Начинка ягодная. Делала в вариации с черникой и с вишней. Обе прекрасны:

Ягоды 400 гр

Сахар 150 гр

Желфикс 3 чайных ложки

Ягоды кипятим со 100 гр сахара, смешивает отдельно 50 гр сахара и желфикс, добавляем к ягодам, кипятим буквально 5-10 минут и оставляем остывать.

Советую перед кипячением слить немного сока от ягод на тарелку и пропитать 1 корж с низу, бисквит будет не таким пресным.

🍧Крем творожный:

250гр Рикотта

250гр Маскарпоне

100 гр сахарной пудры

Смешиваем и взбиваем минут 10-15, крем готов.

🍥Складываем торт:

1. Сок ягод

2. Бисквитный корж

3. Ягодная начинка

4 Бисквитный корж

5. Ягодная начинка

6. По кругу украшаем кремом. По желанию крем можно добавить и в середину торта.

🍥Чтобы начинка не вываливалась между коржами делаем "бортики" кремом.

🍥Убираем в холодильник пропитаться хотя бы на пол дня или на ночь.

Приятного аппетита 🎂

#рецептыотхвоста

Комментарии