Интересно, а что вы думаете по поводу замороженных супов? Я практикую это уже года 3, по наводке от русской само-мамы из Лондона. Она трудится на офисной ниве полный день и очень заботливая мама -дала мне совет по оптимизации моего времени. Теперь я приобрела 7 (😳 или 8-) литровую эмалированную кастрюлю, и когда время готовить первое - готовлю его в этой вот бадье. То есть едим мы суп дня 2-3 (или неделю, если щи/борщ), а все остальное заливается в икеевские пакеты для замораживания (подруга в пластиковые боксы заливала - по моему опыту, пакеты удобнее - надо только во время "фасовки" поставить его в высокий ковшик и отогнуть края немного), не забыть про промаркировать маркером дату и название, аккуратно стравить лишний воздух, зазиповать ответственно край - и вуаля! Пакет к хранению в морозилке готов! Оговорюсь, что сначала я сомневалась - ну что это за суп из морозилки? Прекрасный! Ничем не уступает свежесваренному, экономит мамино время и даёт разнообразие в меню - теперь можно хоть каждый день размораживать новый суп. Щи, рассольник, куриный на пшенице, борщ, овощной, минестроне - как в ресторане!!! Мне это реально очень помогает! А как у вас? Есть ли свои всяки-хаки на случай готовки? На фото просто пакеты, но Икеевские рулят очень здорово - и объём можно варьировать 👌🏻
Комментарии
@zemlyanka у меня сын уплетает этот суп, я решила попробовать и картошка вот не понравилась, а он говорит вкусно)))
@kaprizulya170888, а Вы замечали, что сорта картофеля разные - некоторые более крахмалистые, рассыпчатые, некоторые наоборот, форму держат. Сейчас даже на пакетах в магазинах помечают: для варки или жарки или запекания. Они по-разному себя ведут в разных срЕдах. Можно с сортами поиграть. А может, Вы просто особо чувствительны к структуре. Я например молоко очень чувствую: мама говорит нормальное, а по мне - скисает. Особенности восприятия. Может, Вам заморозка и не подойдёт совсем. Но вещь очень удобная, можно сначала поэкспериментировать с сортами картофеля. Удачи!
У меня картошка в замороженном супе получается такая врдянистач, невкусная
@olga7294, вторые я лично не замораживала но вот выше писали, что есть опыт. А с супами чего проще: почти никакой разморозки: из пакета в кастрюльку на умеренный огонь, 10 минут и первое готово! Просто!
А как размораживаете и разогреваете потом готовые продукты и супы и макароны?
@katerina2402, @jullia.v, надеюсь, как и я, не пожалеете! @olik.volkova, сначала у меня просто большой холодильник с морозильным отсеком был, потом купили ещё и морозильный шкаф - обычный, недорогой от белорусского Атланта - ничуть не пожалели! Там и ягода летняя для ягодного пудинга/компота/киселя/пюре/десерта хранится, и запечённая и фасованная свёкла (натертая - для селедки под шубой, холодника/салата, кубиками - для винегрета), и морковь также по разному приготовленная ( а чистота какая на кухне при готовке полугодовых корнеплодов! Ни шкурки, ни краски - 👌🏻!) ну и все остальное. Я считаю, морозильная камера - большое подспорье для очень занятых мам! Голубцы и макароны -да, отлично хранятся!👍🏻 @frnfq, это да, работает - мне только места жалковато для хлеба оставлять - всегда есть более ценные продукты для заморозки. А хлеб я уже лет 15 держу в холодильнике в пакете - он гораздо лучше сохраняется, долго не плесневеет и не требует хлебницы на всегда недостаточно большом кухонном столе. @masik220589, да, дерзайте - это того стОит! Плюсов в карму от свекрови точно заработаете!😜
Блииин... вот это идея! Надо тоже задуматься! А то все лето на даче, приезжаю домой раз в 2 недели и могла бы мужу наготовить вот такой вот вкусноты...
Я хлеб белый замораживаю ... когда нет времени зайти и купить вкусный . Достала из морозилки , через час батон как из печки
Это ж какую морозилку надо иметь 😬 а вообще идея супер 👍🏻 я когда в роддом собиралась, голубцы ленивые мужу замораживала и макароны по флотски 😂
@kaprizulya170888, 👌🏻😉 я первое в основном из-за сына готовлю. Вроде положено для пищеварения. Сама бы олходилась. В Европе первое 1-2рпща в неделю едят и ничего, гастритами не измучены 🤔