Результат вчерашнего колдовства с черникой! 🤤 Вкусно безумно, сама не ожидала, что так получится. И вроде даже пп-шно😁 Рецепт до безобразия простой) 1-ый слой - печенье, вымоченное в молоке или кофе (у меня кофе) 2-ой слой - творог, ванильный сахар (я добавляла немного кокосового молока, чтобы творог был чуть пожиже) перебить блендером. Желатин развести по рецепту и смешать с творогом. 3-ий слой - ягоды (по факту любые) залить разведенным желе (я брала dr. Oetker со вкусом лесных ягод) и на ночь в холодильник. 👍🏻🤤
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой
БАНАНОВЫЙ КЕЙК🍌 ⠀ 📍Девченки, видео рецепт тортика есть у меня в Инстаграмме alexandra_alexeyenkova, жду вас там😋😘 Основа из молотого печенья, верхний слой- сливочно-шоколадное желе с бананом, присыпанное сверху кокосовой стружкой😋 ⠀ ПРОДУКТЫ: ⠀ 📍Молоко - 100 мл. (У меня было соевое, на ваш вкус любое) 📍Печенье - 300 гр. 📍Сливочное масло (72%)- 120 гр. 📍Сметана (15 %) - 300 гр. 📍Сахар - 6 ст.л. 📍Какао - 3 ст.л. 📍Желатин - 15 гр. 📍Банан - 2/3 шт. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ 📌Желатин заливаем 150 гр теплой воды, размешиваем и оставляем набухать. 📌Печенье перемолоть в блендере в крошку, добавить растопленное сливочное масло, перемешать массу и выложить в форму, у меня с разъемным кольцом. Крошку равномерно распределить по дну формы и убрать в холодильник. 📌В небольшую кастрюлю наливаем молоко и ставим на медленный газ, помешивая, не давая закипеть. Далее, сахар, мешаем, набухший желатин, мешаем. За ними какао, все перемешиваем до растворения желатина. Последняя - сметана, все хорошенько перемешиваем венчиком и отключаем газ. Соус слегка постоит и остынет. 📌Достаем из холодильника наш первый слой торта. Чистим бананы и режем кружочками. Выкладываем на крошку, можете делать прям хороший банановый слой:) 📍Заливаем бананы шоколадным соусом. Ставим в холодильник часа на 2, за это время желатин схватится. 📍Ну, а дальше на вашу фантазию, я решила, что будет вкусно с кокосовой стружкой, можете натереть шоколад или сделать ягодный конфи, в любом варианте будет вкусно! ⠀ Все готово! ⠀ Приятного аппетита вам и вашим любимым 💚!
Делюсь супер простым и быстрым рецептом мармеладок для деток и их родителей. )) Сок 200 мл (у нас это конечно сок с молочки) Желатин 10 гр. Я беру быстрорастворимый. Сахар по желанию. Но я не добавляю. Соки итак сладкие. Выливаем сок в кастрюлю. Добавляем желатин. Подогреваем но не кипятим. Выливаем в формочки или стакан. Убираем в холодильник. Часа через три можно угощаться)) Надеюсь пригодится ☺
Viktoria ·Мама дочки (1 год)
@innas2d, 10 гр
·Ответить