Веганский Манник "Апельсиновый"

Продукты (на 8 порций):

Манная крупа - 200 г (1 стакан объемом 250 мл)

Сок апельсиновый (готовый, в пакетах; или свежевыжатый) - 200 мл

Мука - около 200 г (в одном стакане - 150 г), в т.ч. мука для посыпания формы

Сахар - 200 г (1 стакан или по вкусу)

Масло растительное - 100 г (около полстакана) + масло для смазывания формы

Цедра апельсина тертая - 1 ч. ложка (по вкусу)

Сода - 1 ч. ложка

Мука или сухари панировочные (по желанию) - для посыпания формы

В миску налить апельсиновый сок (выжать сок из апельсинов или использовать готовый). Добавить манку. Хорошо перемешать до однородности. Затем добавить сахар, растительное масло. Перемешать. Добавить апельсиновую цедру. Перемешать. Оставить на 20-30 минут для набухания манки. Добавить соду (не гасить, так как в тесто добавлен кислый апельсиновый сок). Перемешать. Муку просеять. Добавлять муку небольшими порциями, все время перемешивая, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно быть как сметана. Тесто для манника готово. Форму смазать маслом. Присыпать мукой или панировочными сухарями. Тесто вылить в форму. Форму поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать манник при 180-190 градусах примерно 40 минут.

Приятного аппетита!

---------------------------------------

Дома осталась дыня и вместо апельсинового сока использовала её. После выпечки ярко выраженного дынного вкуса не почувствовала. Я не сладкоежка сахара добавила 100гр, было нормально по сладости, по мне 200гр это много очень. Масла также уменьшила, 70гр использовала. Получилось рассыпчато и вкусно))) но всё же не хватает какого то яркого вкуса, апельсиновый получился бы наверно очень вкусный)))