Почему печеночный тортик получается резиновым?
Девочки, подскажите, пожалуйста, рецептик печеночного тортика. Вчера делала его по рецепту из интернета, но вот какой-то резиновый он получился. Не понимаю почему. Когда-то на празднике каком-то ела тортик, так он такой вкусный был, мягенький.
Комментарии
@alechka-ov спасибо еще раз за рецептик. Мои малтчишки оценили. Очень вкусно😉
@alechka-ov @zagrin девочки,а печень чью берёте? Говяжья?
@zagrin расскажите как вам когда попробуйте.
@zagrin попробуйте. Когда будете жарить делайте их тонкими как блинчики.
Мой проверенный рецепт: 0,5 кг печени, стакан молока, 5 яиц, 2-3 луковицы, стакан. муки, соль, перец, укроп- все в блендере перемолоть. Тесто должно быть как блинное. Жарить на сковороде. Коржи приказываю майонезом с чесноком. А начинка шампиньоны с луком обжаренные.
@polinok лук вместе с печенью в комбайне перемолола. Пропитывался часа 3 примерно
Лук в фарш клали? Сколько он у вас стоял пропитывался? Печенку нельзя пережаривать
@zagrin спасибо😊