Девочки, вопрос хозяйственного плана. Вы сырое мясо моете? Я терпеть не могу сырое мясо под воду…

И тоже мою все кроме фарша но удовольствия мало получаю от данной процедуры )

Я не мою то что из упаковки... как то не считала необходимым)

Ох, не знаю... я тоже мою все, кроме фарша

Мне помыть обычнное филе не сложно. Вот кожу с курицы снимаю в одноразовых перчатках, т.к руки потом в жире 😑

Я думаю мыть надо или замочить в воде чтобы лишняя кровь вышла из мяса. А в фарше ее не так много так как мясо уже переработанное. Есть разные способы. Например мясо вымачивают в молоке, кефире, айране, соде, соли. Недавно замочила филе индейки с кефире и запекла с термодатчиком. Офигенная вкуснота получилась. Тоже немного не в тему)))))

Я не мою🙈

Слышала что мясо из упаковки как раз не надо мыть. Я только печень хорошо промываю

Я не мою

@kursnezh В мясе, которое мы покупаем в магазине, крови уже нет. Красная жидкость это вода. Я то думала, мясо моют от посторонних загрязнений... А вымочить его в молоке, кефире или еще чем-нибудь - это же не помыть, а замариновать уже) И это правда вкусно! Теперь я хочу попробовать индейку в кефире))) Термодатчик - это ты про что? Термомикс? Духовка с термометром? Можно поподробнее?)))

@julia0708 @christina_glebowa @gle @tatiana.karpenko Ура! Я теперь тоже не буду мыть) ну его))) Жизнь стала еще легче, спасибо!))) ПС: а яйца моете? 🙈

@mam19 @s.sveta12 @alla_i Я решила не мыть 😁😉

@alex_wag, нееет 😅 руки потом мою

@alex_wag, соду и молоко и соль и лимон ещё используют для удаления из мяса гормонов и антибиотиков, не только для мариновки.

@tatiana.karpenko Вот смешно тебе... А у меня подруга есть, она не просто продукты все моет, но и упаковку, в которой они продаются, до того как открыть))) Вот я и подвинулась слегка на этой теме)))

@alex_wag, яйца только когда ребёнку варю😂🙈, себе не мою

@alex_wag, если нет иммунных заболеваний, к чему такие меры 😮

@kursnezh О, как... не знала про гормоны и иже с ними... Спасибо за инфо! А термометр то ты в духовке используешь? Мясо при этом в рукав или как? Спрашиваю, потому что индейка у меня еще ни разу вкусно не получилась 😕

@alex_wag, боязнь гормонов и антибиотиков это наследие из России. Термодатчик использовала в индейке под фольгой. Вымачивала сутки в кефире. Очень вкусно. До датчика всегда пересушивала мясо.

@kursnezh Спасибо)

Я мою мясо кроме фарша и гуляша, сама не знаю почему 😂 яйца не мою, только фермерские если, а вообще тоже не люблю плюхаться в воде на кухне, поэтому всегда в одноразовых перчатках и готовлю и посуду какую спаласкиваю, хотя посудомойка моя спасительница и богиня😁, тоже слышала что мясо в упаковках мыть не нужно

мою все мясо, кроме фарша, и яйца тоже. не известно где мясо лежало и мыли ли его вообще. как-то не приятно если не мыть🙈

Я филе мою. И яйца мою тоже)

Возможно я завернутая, но мою мясо, а фарш готовый давно не покупаю. Кроме антибиотиков и тп, наслышана о том, что мясо покрывают какой то химией, и для того чтобы не портилось, и для того чтобы убить возможные бактерии попавшие при разделке, и для того чтобы мясо больше воды в себя взяло и весило больше при продаже (отсюда наверное иногда много воды выделяющейся из мяса при готовке)... в общем сейчас максимально стараются производители чтобы их товар был дольше на полках магазинов и при этом имел свежий вид и вкус...

@alena-kor Фсё... с завтрашнего дня я вегетарианец 🙈

Я смотрела передачу, где говорилось, что мясо и яйца мыть не безопасно. Если мясо или яйца заражены сальмонелой или еще какой-нибудь бякой, то во время мойки брызги летят не только в раковину, но и на близ лежащие предметы и одежду. Во время готовки убиваются все бактерии в мясе, а вот на всем остальном остаются и могут попасть в наш организм.

Сама раньше обязательно все мыла, теперь стараюсь сырое мясо руками не трогать. Иногда мою все же яйца, особенно если они фермерские.

@alex_wag, лучше не загоняться по этому поводу)))) фрукты и овощи тоже не меньше напичканы и обработаны😭🙈 даже если не мыть мясо, то чаще всего до тепловой обработки мы его трогаем/режем и тд, что тоже не безопасно. Мыть советуют с точки зрения - смыть химию и тп

Так просто налей во что/то воды,туда мясо,вилкой его туды-сюды и ей же вытащи😅. Поотенцем обмакнуть одноразовым, и усе😅

Как бывший работник сферы мясопереработки говорю, что мыть немецкое мясо не нужно, оно разделывается в условиях повышенной гигиены, иначе сроки реализации сильно сократятся, что невыгодно производителям. Почему немецкое мясо - да потому что в России всякое бывает)) и туша на полу, и в ящиках, которым сто лет в обед и хз, помыли ли их с утра.

У меня тоже руки сохнут и геллак отколупывается, поэтому работаю по дому всегда в перчатках😊

@nati_p Спасибо за комментарий! Теперь я спокойна)

@alena-kor в этом есть доля истины, но краски, конечно, сгущены)) В Германии очень строгие нормы, тут можно не бояться. А если что- всегда есть кому нажаловаться и последствия для продавца действительно будут. Инъектирование мясо проходит довольно часто , хоть 5%, но впрыснут. В этом нет ничего страшного, кроме покупки воды по цене мяса). Вся деликатеска (большие копченые куски, Kasseler Schinken, например) обязательно проходят процедуру посола (инъектирования) перед копчением для вкуса, сочности и нежности🍗🥓. В этом тоже нет ничего страшного, наоборот, продукт намного вкуснее от этого. Главное - не увлекаться такими вещами. А по поводу фарша - у мясной стойки можно попросить намолоть свежего. Хотя я не заморачиваюсь, так как он и так всегда свежий, это раз, а два - я была в т.ч. и на немецких предприятиях и видела, как всё разделывается, перерабатывается и bzw. упаковывается в защитную газовую атмосферу, которая и продляет срок реализации. Все работают в спецодежде, перчатках и обрабатывают руки антисептиком. Никто в марганцовке мясо тут не вымачивает, себе дороже выйдет потом, когда придёт проверка))

@alex_wag Да не за что:) спросите, спросите меня еще что- нибудь)) я так соскучилась по работе 😃

@nati_p Смех смехом, но у меня про мясо периодически вопросы возникают))) Теперь хоть буду знать, к кому можно обратиться!)

Мою обычно...но вроде это необязательно считается. Но у меня бзик с мясом 😂 я трогаю его только в перчатках (соответственно и мою), отдельная доска и нож для него и раковину потом 2р с мылом мочалкой. А.. а ещё лопаточку мою, после того как трогала сырое, а потом оно схватилось)) я псих наверно))

@marischania 😁😁😁 наверное 🙈 прости))))

@alex_wag прощаю))) я и сама так думаю. Саш, я вообще зашла в Прегги специально к тебе: хотела к тебе насчет книжечек 🤗 и узнать, как у тебя вообще дела. Помню, что пдр 24сент был вроде :) напишу в вц ?

@marischania @marischania Конечно, конечно, пиши, Машуль!

@marischania Да, ПДР 24-го сентября)