Как приготовить постный веганский пирог из банана и кукурузной крупы?

Постный веганский пирог из банана и кукурузной крупы.

Крупа кукурузная (мелкая) — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Растительное масло — 0,5 стакана
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар
Сахар — 0,5 стакана
Бананы — 2 шт.
Сок фруктовый — 1 стакан

За минут 15 до выпекания включить духовку и разогреть до 200 градусов.

Бананы перезрелые почистить и размять в пюре. Смешать бананы с содой, солью и ванильным сахаром, сахаром, кукурузной крупой и мукой. Добавить растительное масло и сок. Хорошо перемешать. Оставить тесто на полчаса, чтобы набухла крупа.

Смазать форму растительным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму. Поставить форму в духовку на среднюю полку и выпекать банановый пирог до золотистого цвета (примерно 30 минут).
-------------------------------------
Я использовала обычную крупу кукурузную, она похрустывала в местах подрумянивания. В след раз попробую либо муку кукурузную, либо крупу из хлопьев кукурузных. Вместо сока использовала обычный компот, добавила чуть меньше сахара и чуть меньше раст масла. По вкусу сладенько и вкусно к чаю👍🏻🤗