А мне нравится готовить в пакете в духовке,выходит нежно и не так жирно

Очень советую рецепт Джейми Оливера курица на банке пива, главное на специи не скупитесь (копченую паприку замените обычной).

Выложить на противень 1кг крупной соли и на неё сверху положить размороженную курицу))
Запекать в духовке при 200* час или больше. Проткните , если сок прозрачный, значит готова))

Мариную майонез+ соевый соус+ кисло-сладкий соус. Всего по столовой ложке. Соль специи по вкусу.

Я мариную чисто в соевом соусе,и как копчённая получается

Замариновать на часик с лимоном, чесноком и травами (розмарин, базилик, тимьян, шалфей, душица, майоран например) и пожарить на оливковом масле. Очень просто, а вкус и аромат отменные