Девочки, всем привет!🌹🌹🌹 как приготовить мясо по- французски чтобы было очень вкусно, и мясо получилось мягким?
Комментарии
@love-e-e хорошо) завтра хочу, у мужа день рождение 😊
@mariya_pp, пожалуйста)
И помните,чем хуже отбито мясо,тем сложнее его разрезать ножом,да и в принципе не откусишь.это же не стейк)И противень никогда не должен быть сухим это второе правильно.Маслом растительным его смажьте ещё (забыла написать)
Отпишитесь как приготовите.
@love-e-e спасибо за такой подробный рецепт!!!👍👍👍😊
Мое коронное блюдо как раз по французски.Тут пишут про мёд,горчицу,травы...Что за инновация??????Это классический рецепт,а туда ещё и нововведения свои добавляют,которые совсем не в тему к этому блюду.
Так перейдём к делу)):
Отбиваем хорошенько мясо(до чуть прозрачности),солим и перчим.Включаем духовку на 180градусов.В это время:
Маринуем средние или крупные луковицы нашинкованные тонко и пополам залив кипятком и добавив туда уксус.Накрыли крышкой и дали настояться 15мин.далее вытаскиваем лук и хорошенько аккуратно смешиваем с майонезом,чтобы эти полукольца не потеряли форму.
Выкладываем на противень мясо,сверху лук с майонезом.И добавляем на раскалённый противень кипятка❗️в этом и есть секрет сочного мяса.
Оставляем мясо в духовке минут на 40-50 не забывая переодически чуть подливать испарившуюся воду.Кипятка должно быть не много,чуть чуть буквально,чтобы мясо не плавало,а слегка кое где была вода.Как только лук на мясе можно будет уже кушать по вкусу и он не хрустит и готов,посыпаем наше подрумяненое мясо сверху сыром и даём постоять минут пять.Выключаем духовку и подаём к столу с любимым гарниром
Самый простой рецепт,отбиваете мясо, с обеих сторон соль перец черный, сверху майонез и сыр и все...получается всегда огонь
Мясо отбить и замариновать горчица,майонез,мёд будет очень сочным
Что бы мясо получилось сочным и мягким его предварительно нужно отбить и слегка обжарить с двух сторон,тогда весь сок останеться в мясе при дальнейшей готовке.Дальше выкладываю слоями картошка с грибами(шампиньоны всегда использую) помидоры мяско.Лук мелко режу смешиваю с майонезом и немного водички и этим смазываю верх,особенно мясо побольше, тогда оно не подсыхает.Ну и уже минут за 5,10 до готовности посыпаю сыром.Получается очень вкусно и довольно быстро
мясо отбить и замочить в сливках 33процентных мин на 20
@love-e-e приготовила) очень вкусно получилось)