Сделала вкусняшку. Наконец то получилось красивое безе. Белок-сахар 1:2. Сушила 2,5 часа. Думаю и двух бы хватило.
@viktoriyazaharina сколько времени при такой температуре они пробыли? Если они размером около 3 см то полчаса предел. И еще - без конвекции они белее получаются
@viktoriyazaharina есть два варианта : 1. Можно приоткрыть дверцу. 2. Если маленькие то при 100С и минут 40 - часа хватит.
А у меня потемнело, первый раз пробовала сделать. Жарко? У меня просто минимум 100° на духовке, а они маленькие были
@natusik_ls очень боялась и читала, что это очень капризный десерт. Тонкостей оказывается тоже немало.
О боже как вкусно