Запись из каналаРецепты
Мамсы)вопрос про манник. Сколько не пеку-получается оч плотным. Как буд то сырым внутри. Сверху все румяно. Может он таким и должен быть? И я напрасно жду воздушности? Или что то делаю не так?
Манку заливаю кефиром, на 15 минут, достаточно, и обязательно добавляю ложку соды гашеную уксусом, он прям рассыпается! Манка+кефир+2яйца+100гр масло сливочное,150гр сахара,100грамм муки,чуток соли,сода+уксус!
@katinik вот я масла не добавляла. И разрыхлитель клала вместо соды. Надо попробовать по вашему рецепту. А выпекаете при какой температуре?
@damassobachkoi у меня духовка темпер не указывает😖 ну примерно 150-180 минут 40, и смазывайте маслом форму, без масло, поэтому он у вас не получался расыпчатый, и с содой лучше😋
Я делаю все по стакану, стакан муки, стакан манки, стакан кефира, стакан сахара, 2 яйца, пакетик разрыхлителя и пол чайной ложки соды (не гашу уксусом), щепотка соли и ванилин и 50 грамм сливочного масла. Кефир добавляю теплый! Смешанное тесто минут 15 стоит потом в духовку, на 180 градусов. Сахара можно меньше положить, но мои мужечки сластены.
@mamulyamarina вот я так же сегодня сделала и не поднялось ни фига!только соду не клала. Сверху румяно-внутри сырое. У вас сильно поднимается?
@damassobachkoi да, раза в полтора, в два. Я и соду и разрыхлителя кладу в теплый кефир, сразу пызырики начинают подниматься.
@larisa15 чайная ложка, просто уксуса в ложку с содой чуток налью чтоб она пошипела и все!
@yulya21058 смотря какой формы, ну я манки примерно грамм 300 мешаю с 500гр кефира, а муки грамм 100-150 кладу!
@damassobachkoi @larisa15 @damassobachkoi кефир и муку смешиваю, и оставляю на мин 15, тем временем давлю масло(100гр) с сахаром(я делаю все миксером) туда же 2 яйца,щепотку соли, потом смешиваю с манкой,добавляю муку и в конце кладу соду гашеную уксусом, форму смазываю маслом сливочным, а еще можно добавить персики или нектарин, вообще обьяденья, и очень расыпчатый!
Екатерина·
Манку заливаю кефиром, на 15 минут, достаточно, и обязательно добавляю ложку соды гашеную уксусом, он прям рассыпается! Манка+кефир+2яйца+100гр масло сливочное,150гр сахара,100грамм муки,чуток соли,сода+уксус!