Итак, поговорим про МУКУ 🔆 уж очень много разных мнений, и хотелось бы эту тему немного разъяснить 🙌🏻🙌🏻

#мука - продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур ☝🏻. Разных!! Ключевое слово;))) это все мука!!!!! Без разницы, пшеничная или кукурузная, по всасыванию в организме и тд .... это мука. Вот по составу, для нас она имеет, принципиально разное значение ‼️ дальше буду описывать виды муки, и сразу ставить отметки ❌#глютен и ✅#безглютена.

••

••

❌пшеничная самая известная, на долю которой приходится более 70% производимой в России муки вообще; #глютен ❗️

•

•

❌ржаная, немного менее распространённая, но и более традиционная для России — рожь, как более морозостойкая культура, в древности была распространена на территории нашей страны шире, чем пшеница; #глютен❗️

•

•

✅кукурузная, из всех промышленных видов одна из самых молодых: она появилась в Европе и в нашей стране только после открытия Америки; #безглютена

•

•

✅гречневая, наиболее часто используемая в восточной кулинарии или в качестве диетического продукта; сюда же мука из зеленой гречки, я делала отдельный пост про неё 👌🏻👍🏻 #безглютена

•

•

❌овсяная, хоть и популярная, но имеющая важное значение только в кондитерском деле; хорошо для тех кто на диете;))) но не на безглютеновой 😁☝🏻#глютен❗️

•

•

❌полбяная, часто стала появляться в магазинах, говорят безумно вкусная, но нам ни ни ☝🏻☝🏻 #глютен❗️

•

•

✅рисовая, крайне распространенная в Китае и странах ЮВА, очень питательная. Как и писала раньше, частое использование чистого риса, особенно, муки рисовой тонкого помола, не полезно. Но с точки зрения #безглютеноваяжизнь она хороша. Но все в меру ☝🏻☝🏻 #безглютена

•

•

✅льняная - не столько пищевой, сколько лечебный продукт. Жирна, питательна, невероятно полезна, но и дорога. Используется в основном для лечения и профилактики различных заболеваний. #безглютена

•

•

✅миндальная - кондитерский продукт, получаемый из молотых миндальных орехов и используемый для приготовления марципанов и пралине. Безумно вкусная и дорогая 🙄🙄 но такая наша ☺️☺️ #безглютена

•

•

✅соевая, богатая белками и очень питательная, широко применяемая в японской и китайской кухнях, а в последнее время всё шире распространяющаяся и в нашей стране. #безглютена

•

•

✅гороховая, более доступная для производства в условиях нашей страны, чем соевая; очень приятная на вкус. Но подходит всем очень индивидуально. Возможно состояние дискомфорта в кишечнике. Как-никак бобы 😄 #безглютена

•

•

✅амарантовая - достаточно экзотичная, производимая в Восточной Азии и Южной Америке из зерен амаранта, очень древней овощной культуры. У нас она уже не эксклюзив 😃😃, почти в любом магазине есть 👌🏻, очень хороша на пельмени и лапшу;)) манты и тд... #безглютена.

•

•

✅черемуховая, кондитерский продукт, широко используемый для приготовления пирогов, маффинов и запеканок; моя любимая 😍😍😍 могу пироги из неё есть вечно 😃 #безглютена

Несколько рецептов есть в ленте, именно из неё;) кому нужно пролистаете вниз;))

•

•

✅тыквенная, приготовляемая из семян тыквы. Считается очень полезной и применяется в основном в диетическом питании. Найдёте, дайте знать 🙏🏻🙏🏻 #безглютена

•

•

✅нутовая, очень широко распространённая в арабском мире и в Турции; и теперь и у нас;)))) прекрасный продукт 👌🏻😍 (бобы) ☺️#безглютена

•

•

✅кокосовая, представляющая собой сильно измельчённую кокосовую стружку. Очень вкусная, прекрасные пироги получаются 😋😋 #безглютена 😁

•

•

Ну, вроде, никакую не забыла;))) я тут посчитала, выходит у безглютеновых-то товарищей ассортимент шире 😂😂 давайте подтягивайтесь за нами 😃 пробуйте, вдруг вам тоже станет вкуснее 😋😋