Воду + молоко + дрожжи = перемешиваем и оставляем в тёплом месте набухать минут 10-15
Сахар + соль + олив.масло + мука + опара= все перемешиваем, одеваем целлофан, оставляем в тёплом месте на 30-45 минут. Как тесто поднимется делим на 2 порции. И вставим в холодильник на час - полтора.
Тем временем готовим начинку. Нарезаем лук полукольцами, помидор - кольцами, колбаску - соломкой, перчик. Смешиваем кетчуп и майонез. В моем случаи соус и сыр только.
Достаем тесто и раскатываем. После чего смазать тесто соусом из кетчупа с майонезом, выложить приготовленную заранее начинку и засыпать тертым сыром.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.
Чтоб края не были сухими намажьте оливковым маслом.