Чтобы лук сразу был готов - нарезаете тоненько (вкуснее красный лук), заливаете кипятком, мешаете лук в воде минуту-две и сливаете. Так уходит вся гореч. Можете залить холодной и тоже сразу слить- так охладите. Добавляете лимон или уксус, соль, сахар, жидкое масло. Перемешать и можно сразу на стол
Режу лук полукольцами или кольцами кто как любит. Потом соль по вкусу, сахара 1 ч.л, сок лимона 2 ст. Л, все мну руками и потом немного приправы Вегетта. 30 мин и лук готов