Выкладываю рецепт нашего тортика)
Из этого же теста делала и кексики!
Слева - обычные оладушки)
Бисквит со сметаной :
Мука — 1 Стакан
Яйца — 3 Штуки
Сахар(у нас фруктоза )— 1/2 СтаканаСметана — 1 Стакан
Сода — 1/2 Чайных ложки
Масло сливочное — 20 Грамм


1 яйца, аккуратно отделите желтки от белков. . В глубокую миску поместите желтки, насыпьте сахар.
2 Теперь с помощью миксера на самой большой скорости взбивайте сахарный песок с желтками до тех пор, пока они не не приобретут светлый оттенок. Сметану (лучше — более жирную, около двадцати процентов,) положите к желтковой массе и тщательно перемешайте до однородности.
3 К яичной массе просейте муку. Сделать это нужно обязательно для того, чтобы мука обогатилась кислородом. Тогда тесто будет мягеньким и хорошо поднимется в процессе выпекания. Размешайте тесто ложкой, пока в нем не растворятся все комочки.
4 Белки, которые вы отделили от желтков, поместите в отдельную миску, вытертую насухо. Хорошенько охладите их в холодильнике. Затем добавьте щепотку соли и взбивайте миксером очень быстро, пока не получите стойкие белые пики.
5 Взбитые белки очень аккуратно переместите в посуду, в которой было замешано тесто из муки, сметаны и взбитых с сахаром желтков. Медленно, по часовой стрелке перемешайте массу, чтобы она стала однородной.
6 Возьмите разъемную форму и смажьте ее сливочным маслом, чтоб бисквит к ней не прилип. Влейте в форму тесто для бисквита. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и выпекайте в ней изделие 30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Проткните бисквит, если она выйдет сухой, то он готов.
После того как он остынет, разрежьте бисквит на две части(2 коржа) между ними промажьте творогом и бананом (смешать в блендере) и украсить ягодами)