@oksie, @universe, я пеку в хлебопечи на закваске. Закваску могу отправить новой почтой. Это проще, чем делать ее самой. Пока она выиграет...

@safijelil, спасибо большое за такой развёрнутый ответ, буду обязательно экспериментировать ))

@oksie @universe закваска делается из муки и воды. Прилагаю фото. Примерно так я и делала, как во втором пункте.

Потом делите закваску на 2 части. Одна в поллитровую баночку ( закрыть крышкой, наделать в ней дырочки). Со второй замешиваем хлеб. У меня он всегда разный. Мука любая. Конечно белая поднимается круто и хлеб мягкий, но я белую не люблю и в жестковатом хлебе есть свой шарм😂

Я добавляю цельнозерновую, мультизерновую, ржаную , рисовую и гречневую ( по немногу, они не склеиваются) .кунжут, овсянку тмин, свежую зелень, могу потереть морковь или сельдерей, кориандр, куркуму. Можно сделать сладкий! В тесто вмешать курагу изюм орехи.

Понятное дело, я не все кладу, это просто варианты) иногда ничего, хочется просто пресного. Заиешиваю : закваска + мука и все что хотите +вода или молочная сыворотка. Можно кефир, если кто любит. Замещиваю до констстенции густой сметаны. Не густо.( хотя знаю и тех кто прям колобок лепит и тож вкусно)

Смазываю форму ( у меня это типа сковороды без ручки. )

Масло топленое/кокосовое/кунжутное. Какое есть. Но вообще растительные я для термообрабработки не предпочитаю. Выливаю туда хлеб и оставляю в теплом месте. Иногда на ночь. Иногда днем, не менее 7ми часов. Духовку разогреваю до 160 гр. И выпекаю часа 3. Сначала пару часов, потом переворачиваю. Но не всегда. По настроению))) я люблю выпекать долго на низкой температуре. Для хлеба томиться оч полезно.

Эксперементируйте!💖💖💖

@safijelil, скажите, пожалуйста, как вы делаете закваску, хочу ребёнку хлеб ввести и тоже печь сама

@berlinets_julia ого... ну ясно..Но творожек вкусный😅

@safijelil ок) я тоже бы попробовала бы такой😊

@universe я пеку в духовке. Бездрожеввой. За своей закваске) сначала делаете закваску, а потом все оч просто. Чуть позже напишу 😘

@universe, та целая история была с этим творожком.Писали им жалобу,они пришли с целым пакетом их продукции,в качестве извинения.Этот творожок забрали на "экспертизу"(я протупила и отдала им весь,а надо было и самой отвезти его на экспертизу тоже🤦🏻‍♀️)В итоге,они нам сказали,что это кусочки запеченных фруктов.Что они делали в творожке без добавок я не знаю🤷🏻‍♀️Но экспертизу независимого эксперта,которую нам обещали предоставить так и не предоставили и отморозились от нас. 😬😤

@universe, я вот купила хлебопечь)пару раз пекла,все легко и четко по рецепту.но потом надоело это дело😅

@berlinets_julia та ну нафиг!😦 Я даю его.. ниче такого не было, и отзывы хорошие...А расмотрели, что это вообще?..

@safijelil скиньте рецепт вкусненького🙄Мне надо руку набить, что б печь. А вы в мультиварке или духовке?

Жеееесть 😯 я пеку сама))))