Почему тирамису получается жидким и не держит форму?

Должен течь )

@irisha7, белки до пиков взбила

Белки взбивать в пену отдельно

У меня похожий рецепт, яиц 3

Может яйца недовзбили?

@svetyleek разводить как на упаковке написано, добавить в сыр маскарпоне, но как написали выше 👆 он не обязателен, просто если хотите по этому рецепту делать, но чтобы он стоял, то можно добавить

Насколько я знаю, настоящий тирамису не должен "стоять") он именно должен быть вот таким, растекаться. По крайней мере так в Италии делают.

Не надо туда желатин,а то даст эффект холодцеватости,а это уже не тирамису. Посмотрите в инете несколько рецептов и сравните со своим,может тогда будет понятна причина

@byryndyska, он сутки стоял в холодильнике и все равно не застыл(а желатин куда добавлять и как?

И да, яиц поменьше, штуки 4 вполне хватит

Слишком жидкое сделали наверное...

В следующий раз попробуйте желатин ещё добавить и дать застыть ему уже в форме

Ооочень много яиц