Печенье из полбы - мой новый антистресс #безяиц и #безмолока 😍 Если раскатать потоньше - получится очень вкусное…

Ингредиенты

220 гр полбяной муки

60 гр овсяной муки или мелких овсяных хлопьев

80 гр кокосового масла (размягченного)

1 ч.л. разрыхлителя

40 гр тростникового сахара

4-6 ст.л. растительного молока на выбор (у меня рисовое)

Щепотка соли

Рецепт

Если у вас нет овсяной муки - сделайте ее при помощи блендера или кофемолки из овсяных хлопьев. Я использовала просто мелкую овсянку - тоже вариант тоже подойдет. Смешайте овсяную и полбяную муку, добавьте разрыхлитель, соль, сахар и перемешайте. Растопите масло до мягкого состояния (не обязательно превращать его в жидкость) , добавьте с сухой смеси и замесите тесто. Добавляйте туда по одной ложке молока до тех пор пока из теста можно будет скатать шар и оно будет легко отходить от рук. Раскатайте в тонкий пласт и вырежьте круглой формой печенье. Уложите на противень и выпекайте в духовке при температуре 180 гр 14-16 мин или пока края печенья не потемнеют. Есть печенье лучше в охлаждённом виде, так оно вкуснее.

Оно некалорийное?

@tanechkatatiana оно сытное за счёт цельного зерна и овсянки. Пшеничная мука не используется, вместо сахара можно использовать мед или сироп топинамбура. Рецепт по ссылке ☝

Вопрос в другом)

@tanechkatatiana каллораж не считаю, к сожалению (или счастью), у меня "пункт" в другом - гипаллергенная диета

А, понятно