Всем доброе утро🌞 Я давно уже готовлю домашний плавленый сыр и вот наконец-то нашла ну идеальный…
Всем доброе утро🌞
Я давно уже готовлю домашний плавленый сыр и вот наконец-то нашла ну идеальный вариант😍 прям ням ням получается и ничуть не хуже магазанного.
Делюсь рецептиком, может кому пригодится ☺
Творог 250-300гр
Сметана 2 ст.л. (у меня 25% была)
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 1/4 от пачки.
Сода 1/3 чайной ложки.
Соль по вкусу.
Наполнители - приправки, грибы, ветчина, зелень да и вообще что душе вашей угодно )))
Творог, сметану, яйцо, растопленое масло смешивается до однородности, можно и миксером - даже лучше. Далее добавляем соду, соль и также перемешиваем. Ставим на водяную баню и постоянно мешаем. Как только масса растает и будет однородной ещё пару минут держим на плите, пробуем на соль если надо добавляем еще и снимаем, добавляем наполнители, разливаем по формам и в холодильник. Мы вприницпе сразу кушаем, но можно дождаться пока хотя бы чуток застынет ☺
Я делала в этот раз с грибами и паприкой )
Альменова Ольга·
Мама сына (3 года)
Спасибо) А творог какой используете?
Яна·
В ожидании первенца
@v.olga у меня творог деревенский) он достаточно сухой и рассыпчатый.
eva.nysha·
Как заманчиво 😊 надо попробовать
Яна·
В ожидании первенца
@eva.nysha1986 попробуйте ) надеюсь получится и понравится. У меня просто поставки деревенского творога регулярные, раньше думала куда же его девать, сейчас с этим проблем нет, так как муж ещё та сырная душонка 😅
Виктория·
Мама дочки (2 года)
Ого..спасибо..добавлю в закладки. .надо попробовать...а то в магазине уде не знаешь что покупать одна химия вокруг
Яна·
В ожидании первенца
@viktoria_zimina вот и мы также по максимуму стараемся дома готовить сыр, вместо колбаски буженину. Хотя иногда ну оч хочется какой нибудь вредности ))
Юлия·
Мама сына-младенца
Скажите пжлста, а он у Вас прям совсем без творожных комочков получается? У меня не совсем - теперь думаю что я сделала не так
Яна·
Мама сына-младенца
@jpanda когда как, от творога зависит. Обычно без комочков, но если они остаются то совсем немного и они в основном на дне кастрюльки.
Юлия·
Мама сына-младенца
@yana_velkina, ммм..а на бане всего примерно сколько по времени держите? Думаю может я поторопилась снять просто
Яна·
Мама сына-младенца
@jpanda ой а я по времени не засекала. ..обычно до растворения творога держала. Ну примерно выходит минут 5 - 7
Юлия·
Мама сына-младенца
@yana_velkina, все поняла. Спасибо! Буду экспериментировать )
Яна·
Мама сына-младенца
@jpanda пробуйте ) я тоже не сразу пришла к этому )