Пост с фото

Торт " Трюфель", делала на день рождения мужа. Очень шоколадный получился! Люблю торты с названиями, когда уже предчувствуешь вкус... а когда только вкусное описание.?! Вот не представляю я как сочетается шифоновый бисквит с черешневым компоте 🤔🌸

@tonya.milich рецептик можно?

И мне

И мне рецептик

@walj220915, можно, только вечером 🌸

@tonya.milich как удобно будет

@tonya.milich, можно рецепт и мне)

И мне пожалуйста 🙃

И меня не забудьте🙏

И мне рецепт можно, если не сложно?🌼

И мне!

👂

И мне тоже)))

@walj220915, @mama_nicole, @lapulya841, @lenarostov86, @olga_kor_32, @qasimova, @bogunova, @lenka1989, @stanu_mamoy_v_2017_godu, @marina_sv, торт "Трюфель " бисквит: 6 желтков, 5 белков, 50 г муки, кукурузный крахмал 20 г, какао 15 г, горячая вода 30 г, сахар 130 г. Крем: 200 г шоколада 70 процентов и 500 мл сливок для взбивания 33-35 процентов. Пропитка: 3 ст л горячей воды, 2 ст л сахара, 1 ст л коньяка. Какао размешиваем горячей водой. Муку смешиваем с крахмалом и просеиваем. Яичные белки взбиваем с 1/3 всего сахара до устойчивых пиков. Желтки взбиваем , затем постепенно добавляем остальной сахар. И взбиваем на высоких оборотах до просветлениям массы. Ко взбитым желткам добавляем какао, размешиваем. В эту смесь просеиваем мучную смесь и перемешиваем лопаточкой. Затем постепенно порциями вводим белки и аккуратно лопаточкой замешиваем тесто. Делаем быстро и недолго, до однородности. Берём пергамент и рисуем 7- 8 кругов диаметром 20-22 см. Разрезаем и на обратную сторону пергамента выкладываем тесто по окружности примерно на один корж 2,5-3 столовых ложки теста. Аккуратно распределяем по кругу, начиная с середины. Выпекаем 5-8 минут 190-200 градусов. Испечённые коржи оставляем на бумаге на столе часов на 5-6, я делала в ночь. Крем. Сливки греем до горячего, шоколад растапливаем на водяной бане. Сливки вливаем в шоколад и размешиваем до однородности. И убираем в холод на 3-4 часа. Я тоже сделала в ночь. Охлажденные сливки взбиваем до пиков. Получается лёгкий шоколадный крем👍🏻готовим пропитку: горячую воду с сахаром довести до кипения до растворения сахара плюс коньяк. Остывшим сиропом смазываем коржи и собираем торт. Для этого на сервированную тарелку выкладываем корж пропитанной стороной вниз. Корж переворачиваем на полиэтиленовый пакет и аккуратно снимаем пергамент, кисточкой пропитываем каждый корж. И так: сначала корж пропитаний стороной вниз, крем, второй корж пропитанной стороной вниз, крем и так далее. Верхний корж и борта смазываем кремом, выравниваем и украшаем на свой вкус. В идеале трюфельными конфетами, тертым шоколадом. Бока рубленными орехами. Я вместо конфет украсила безе. Все!!! Дерзайте🌸

@tonya.milich, спасибо большое 😊💐

Спасибо большое за рецепт!! Будем пробовать))))

Спасибо

Спасибо 💐