Девочки расскажите секрет как печь бисквит ? У меня он через раз поднимается... Рецепты в интернете брала)

Я в мультиварке пеку:

Яйцо - 5 шт.

Мука - 1 ст.

Сахар - 1 ст.

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Белки отделяем от желтков. Взбиваем желтки до увеличения в объёме,добавляем пол стакана сахара,снова взбиваем,пока убираем в холодильник. Взбиваем белки,так же до увеличения в объёме,и добавляем оставшийся сахар. Затем половину стакана муки добавляем в желтки и аккуратно вымешиваем и оставшуюся муку в белки,так же аккуратно вымешивать лопаткой. Затем соединяем белки и желтки,добавляем разрыхлитель. Мешать нужно аккуратно и выпекаю в режиме выпечка.(можно и в духовке) это классический рецепт бисквита

Всегда получается😌

Духовка должна быть разогретой до необходимой температуры, только потом ставите тесто. Если не поднимается, значит печь холодная. Попробуйте добавить в тесто разрыхлитель. И хорошо взбивайте яйца

Иногда Вместо разрыхлителя я беру соду гашенную уксусом,мне кажется с ней лучше

И когда пекется в духовке,не открывать до теп пор пока не испечётся и после этого ещё должен постоять в ней,остыть,так как если после выпечки откроете сразу,может опасть

@knol.nastena, у меня мультиварка печёт только сверху и снизу внутри сырое все чтобы я не пекла ((

@knol.nastena, @anassolovei, спасибо за советы )

@gelya96, а у меня духовка так😁

Я не раскрою секрет если скажу что иногда покупаю готовые смеси для кекса в магазине ??🙈🙈🙈😊😊 на скорую руку - в самый раз !) добавить только нужно будет пару ингредиентов, перемешать и в духовку ))) у меня также есть любимый кекс, но там возни побольше, сейчас скину рецепт! Он очень вкусный получается 😍

Классический кекс

http://www.povarenok.ru/recipes/show/70246/

Простой бисквит: взбить миксером 6 яиц и 1,5 стакана сахара (можно поменьше), потом туда разрыхлитель, где-то чайную ложку, и 1,5 стакана муки, перемешать, перелить в форму и в духовку минут на 40

Девушка на форуме выкладывала. Делала уже много раз-всегда получаеться и очень хорошо поднимется :

Вот вам рецепт пышного высокого вкуснейшего бисквита! Уоторым пользуюсь я. 5 холодильник жденных свежих яиц 1 ст сахара 1 ст муки 20 гр сливочного масла для смазкиЩепотка соды пищевой Для работы нужна емуость глубокая, миксер, ложка, сито для муки.Я пеку в мультиварке, можно и в духовке ( тогда нще форма для выпечки нужна ) Яйца охложденные моем, вытираем, разбиваем в емкость, добавляем стакан сахара, и миксером на самой быстрой скорости взбиваем 8 минут до пышной светлой массы. Затем добавляем соду щепотку и еще 2 минуты взбиваем тщательно. Затем миксер убираем муку просеивать по немногу и медленно вымешивать ложкой. Форму для выпички смазать маслом вылить бисквит. В мультиварке 65 мин +15 на режиме выпечка. В духовке заранее подогретой 40 мин при 180 t. Вынимаем и остужаем ВНЕ ФОРМЫ. Примечание: вся посуда должна быть сухой, горячий бисквит не режем! И даже теплый не режем! Что можно добавить писала выше + ваша фантазия. Из такого рецепта можно сделать пирог.

Посмотрите видео Alex и Milana, у них есть и просто рецепт на сайте и видео как готовить. Отличный рецепт классического бисквита

Прекрасно получается, очень быстро и незатейливо