ТЕРТОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Вкус из детства, быстро, недорого и очень вкусно

Ингридиенты:
4 стакана Мука
200 гр. Масло
1-2 гр Ванилина
2 шт Яйцо
1 стакан Сахар
0.5 ч.л.Сода пищевая
0.5 ч.л.Уксус
1 стакан Смородиновое варенье

Масло немного размягчить. Смешать масло, ванилин и сахар. Добавить яйца и еще раз перемешать.
Соду погасить уксусом и влить в смесь. Перемешать.Муку просеять, отложите в сторону 0.5. стакана муки. Она понадобится потом. Добавьте 3.5 стакана муки. Тщательно вымешайте тесто. Если все сделано правильно, тесто станет эластичным, плотным и не будет липнуть.
Разделите тесто на две части. Приблизительно три-к-четырем.Большую часть оставьте — как есть, а к меньшей части — добавьте оставшиеся 0.5 стакана муки и вымешайте до однородного состояния.
 Положите на бумагу больший кусок теста и сухими руками растягивайте тесто в тонкий слой, чтобы он полностью покрыл противень. Толщина пласта теста не должна быть больше 15 мм. 
Распределяем по всех поверхности варенье и сверху трем на крупной терке оставшееся тесто. Выпекаем 20-25 мин при 200º
Разрезаем даем остынуть и наслаждаемся)