Пост о невероятных способностях мам или ''Мамы могут всё!''😄💪
До недавнего времени я считала,что печь красивые и вкусные торты могут только профессиональные кондитеры или любители-кондитеры, но никак не простая мама без спец.подготовки. И мою иллюзию развеяла @albina.kis, многие видели какой шикарный торт она испекла своей крошке на годовасик!😊😘 Так вот, после содержательного поста Альбины о процессе приготовления торта, мои сомнения по поводу ''А смогла бы я?'' начали по-тихоньку отступать и мне захотелось попробовать свои силы💪😁 Из поста я понимала точно одно-времени потребуется ну очень много! 😅 Итак, этапы приготовления торта и основные ингредиенты были, как у Альбины. (Так что найдете рецепт у нее на страничке)) Посмотрела на ютюбе рецепты приготовления разных составляющих торта у Yulia Small, начиталась ЭндиШефа и приступила. Зная все тонкости и правила приготовления, я нарушила многие из них, совершив ошибки, о которых предупреждали названные тортоделы😅 Отступила от рецептуры и сделала в тех пропорциях,в которых мне было удобно/казалось лучше.
Так вот первый совет: не принебрегайте советами тортоделов!)) От рецептуры немножко отступать можно, но не сильно. Второй совет: добавляйте все же разрыхлитель. Я добавила его совсем немного и бисквит был низким..Лучше ''перебдеть'' и добавить, чем нет. Третий момент: крем для покрытия торта сверху я выбрала такой- сливочный творожный сыр, сливки и пудра. Не рекомендую! Крем получился нежный и мягкий и не затвердел даже постояв всю ночь в холодильнике. Пока мы добрались до родителей,где отмечали др, на машине через весь город, крем повредился о коробку и потерялся вид выровненного торта.😧 Увы, но для покрытия нужен более плотный крем, который держит форму. Но не из этих ингредиентов.
Подводя итоги, скажу: И все-таки торт удался! Он получился очень вкусным и эффектным. Торт всем очень и очень понравился! Я получала слова похвалы еще два дня спустя😋 Если бы я следовала точно рецептуре и всем советам, которые я знала, но опустила, было бы еще лучше, чем получилось. Это я учту на будущее. Процесс мне очень понравился и результатом я довольна, так что, думаю, повторю😋😌🎂 А еще огромное и огромное спасибо Альбине, @albina.kis , ведь именно благодаря ей я поверила,что это реально!! испечь вкусный и красивый торт! В общем, мамы могут всё💪😁 Даже испечь в первый раз в жизни двухъярусный торт, и тд и тд)) Сколько еще в нас нераскрытых талантов?) Увидим дальше😄😄😄