Пост о невероятных способностях мам или ''Мамы могут всё!''😄💪
До недавнего времени я считала,что печь красивые и вкусные торты могут только профессиональные кондитеры или любители-кондитеры, но никак не простая мама без спец.подготовки. И мою иллюзию развеяла @albina.kis, многие видели какой шикарный торт она испекла своей крошке на годовасик!😊😘 Так вот, после содержательного поста Альбины о процессе приготовления торта, мои сомнения по поводу ''А смогла бы я?'' начали по-тихоньку отступать и мне захотелось попробовать свои силы💪😁 Из поста я понимала точно одно-времени потребуется ну очень много! 😅 Итак, этапы приготовления торта и основные ингредиенты были, как у Альбины. (Так что найдете рецепт у нее на страничке)) Посмотрела на ютюбе рецепты приготовления разных составляющих торта у Yulia Small, начиталась ЭндиШефа и приступила. Зная все тонкости и правила приготовления, я нарушила многие из них, совершив ошибки, о которых предупреждали названные тортоделы😅 Отступила от рецептуры и сделала в тех пропорциях,в которых мне было удобно/казалось лучше.
Так вот первый совет: не принебрегайте советами тортоделов!)) От рецептуры немножко отступать можно, но не сильно. Второй совет: добавляйте все же разрыхлитель. Я добавила его совсем немного и бисквит был низким..Лучше ''перебдеть'' и добавить, чем нет. Третий момент: крем для покрытия торта сверху я выбрала такой- сливочный творожный сыр, сливки и пудра. Не рекомендую! Крем получился нежный и мягкий и не затвердел даже постояв всю ночь в холодильнике. Пока мы добрались до родителей,где отмечали др, на машине через весь город, крем повредился о коробку и потерялся вид выровненного торта.😧 Увы, но для покрытия нужен более плотный крем, который держит форму. Но не из этих ингредиентов.
Подводя итоги, скажу: И все-таки торт удался! Он получился очень вкусным и эффектным. Торт всем очень и очень понравился! Я получала слова похвалы еще два дня спустя😋 Если бы я следовала точно рецептуре и всем советам, которые я знала, но опустила, было бы еще лучше, чем получилось. Это я учту на будущее. Процесс мне очень понравился и результатом я довольна, так что, думаю, повторю😋😌🎂 А еще огромное и огромное спасибо Альбине, @albina.kis , ведь именно благодаря ей я поверила,что это реально!! испечь вкусный и красивый торт! В общем, мамы могут всё💪😁 Даже испечь в первый раз в жизни двухъярусный торт, и тд и тд)) Сколько еще в нас нераскрытых талантов?) Увидим дальше😄😄😄
Комментарии
Очень круто выглядит торт! ))) Я раньше все думала, вот мама в дикрете что только не начинают делать. И сама тоже испекла на годик доме первый торт от и до)). Довольна была собой очень... Потом дальше , рамки начала делать... Мы все можем 😂
Это точно, шедевр! Мне очень нравится, как украшена шапочка) сразу видна рука художника)
@grodinka да ладно, было бы за что, главное вдохновение 😋
Теперь думаю, про покупные торты можно забыть 😊
@devila так энди шеф считает что его бисквиты не нуждаются в пропитке,а крем чизом и не пропитывают торт
@grodinka я делала торт на 1,2,3 от энди. И рецепт крема от него же
@devila если вы по классическому рецепту бисквит делали,то для мягкости его лучше пропитыаать сахарным сиропом, что я и сделала. Может,у вас в сливочном творожном сыре со сливками пудры было добавлено больше. Предполагаю,что она тоже влияет на консистенцию.
@nata-love спасибо!) Да, со сливочным маслом был крем внутри и он лучше ''держался''. Согласна, на внешнюю сторону такой лучше подойдет.
@grodinka странно,что крем из сыра и сливок у вас не затвердел,у меня очень хорошо держал форму,а я им еще и коржи промазала, он был очень густой и плотный, коржи не пропитались, поэтому торт мне не понравился:)
Выглядит очень аппетитно.Для выравнивания вместо сливок в креме используйте мягкое сливочное масло,такой крем держит форму .
@lrnurtdinova Спасибо большое!😊 Желаю вам удачи в приготовлении торта!)) И чтобы время свободное выкроилось😊
@albina.kis спасибо большое тебе, Альбина!)) За подробный пост и подсказки во время готовки!))😘Я очень переживала на момент приготовления бисквитов, что все, дальше не получится. Но все скорректировалось засчет крема, второго яруса и украшений. И в целом уже - вышло отлично)) А кондитерское дело и вправду затягивающее!))😄😊🎂
Девочки какие вы молодцы, но так вкусно описывать просто нельзя! Я так захотела тоже торт испечь... А у меня детки погодки... Господи как я это сделаю не знаю, но сделаю обязательно!
С ума сойти, как круто, Галя! Ты просто умничка! очень красивый торт! Аппетитно! Классно расписала пряники!
Представляю, какой он был вкусный))
Не зря тебя все хвалили, ох не зря)
Кондитерское дело затягивает)
@natalya.mama. Спасибо большое!))) Это здорово, что мы, оказывается, столько всего можем!)) Столько открытий впереди!😄😊