Rabbit with Mushroom / Запечённый кролик с грибами

tasteinfocus.com

Ингредиенты:
- кролик 1 кг
- луковица 1 шт
- морковь 1 шт
- чеснок 2 зубчика
- грибы 200 г
- сметана 100 г
- соль, перец (по вкусу)

Процесс:
• Мясо кролика замочить в воде на пару часов.
• Нарезать мелко лук, натереть морковь. Обжарить на сковороде вместе с грибами. Подсолить.
• Натереть мясо солью, перцем и мелко нарезанным чесноком. Слегка обжарить на сковороде.
• Выложить в форму для запекания кусочки мяса, сверху присыпать зажаркой и полить сметаной. Добавить 200 мл воды.
• Выпекать в разогретой до 180С духовке 1 час.