Девочки,захотелось сегодня вкусненького, сделала творожные шарики:-) Ингредиенты для "Творожные…

Девочки,захотелось сегодня вкусненького, сделала творожные шарики:-)

Ингредиенты для "Творожные шарики":

Творог— 250 гЯйцо куриное— 1 штСахар— 2 ст. л.Ванильный сахар(по вкусу)Сода(пищевая) — 0.5 ч. л.Уксус— 1 ч. л.Мука пшеничная— 2 стак.Соль(щепотка)Масло растительное(для жарки)

Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить ванильный сахар по вкусу.

Добавить творог, гашеную соду и перемешать. Постепенно добавлять муку до получения однородного теста.

Муки может понадобиться меньше, чем 2 стакана. Тесто должно быть не жидким и не слишком густым. Если будет жидкое, будет трудно формировать шарики, а если будет слишком густое, то будет трудно пропечь шарики. Из теста скатать шарики (чуть меньше размера грецкого ореха). Легче это делать, если периодически руки смазывать растительным маслом. Пожарить шарики в растительном масле в глубоком сотейнике. (Масло должно полностью покрывать шарики,точнее говоря они там долны плавать)Жарить лучше на слабом огне (но масло должно быть хорошо раскаленным). Если огонь будет большой, они будут быстро приобретать коричневый цвет, но внутри при этом будут сыроватыми. Также следует учесть то, что при выпечке шарики увеличиваются, поэтому закладывать в масло нужно так, чтобы оставалось место для увеличения в размере. Обжаренные шарики переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Готовые творожные шарики можно присыпать сахарной пудрой.