Дорогие девочки!)хочу испечь чизкейк...есть провереные рецепты??покидайте...и все тонкости приготовления тоже бы!!))еще…

Это когда он еще в чаше будет, потом достать, а вообще интересно смотрятся чизкейки с фруктами в желе, хочу там сделать в следующий раз

@ivlewa_alla джем наверное лучше сверху на готовый остывший чизкейк намазать и поставить в холодильник, там он затвердеет, типо тортика получится

@viktoria-tori а как можно добавить джем или не получиться???

Корявый, знаю, второй красивый получился, не успела сфоткать, съели)

@ivlewa_alla можно растопить и в сам чизкейк добавить, перемешать, у вас получится шоколадный чизкей, какао я добавляла, не очень вкусно, вчера чизкейк был второй в моей жизни, первый я делала многослойный, второй просто традиционный, так в первом слой был с какао (не очень понравился), розовый с красителем и шоколадной стружкой и белый

@viktoria-tori а шоколад,в каком виде??какао порошок или облить??)

А и еще, его лучше вытаскивать, когда он полностью остынет, некоторые ждут около 6 часов, я же просто открываю окно и ставлю в чаше его под сквозняк и за минут 40-60 остывает и тогда его вытаскиваю, иначе может сломаться. Насчет краев не ровных... они не выйдут идеальными, т.к складки будут, когда пергаментом будете застелать чашу, перед подачей можно просто немного обрезать, ну или нет, я не обрезала, ибо готовила себе и мужу, а так кстати в мультиварке даже лучше его готовить, в духовке сверху образуется темная корочка, либо в духовке на паровой бане нужно готовить, а в мультиварке он идеально белого цвета, а если красителей добавить, то вообще красота, либо шоколад и еще куча начинок бывает

@viktoria-tori отлично,спасибо)

http://karanova.ru/retsepty/item/54-osnova-dlya-cheesecake корж брала отсюда, а сам чизкейк http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116000 и еще, самая тонкость приготовления чизкейка в мультиварке это взять пергамент, порезать пополам на широкие полоски и положить крест на крест и чтобы эти полоски еще выходили за края этой чаши, чтобы его легко было вытащить, потянув за них. Еще эта начинка не должна соприкасаться с чашей, пергамент должен все застелить и смазать маслом конечнл

@viktoria-tori отлично))можно рецепт??))

О вчера готовила чизкейк в мультиварке и первый раз вообще, думала облажаюсь, но получилось нереально вкусно, плюс я делала корж не из печенья а свой