Готовы только бисквиты 🤦🏻 ♀ мне ещё меренгу готовить и два вида крема 😱🤦🏻 ♀ я сегодня по-моему не буду спать 😧

А вы в итимат в их сковородке готовить или в форме?

@petima,

@mama_ch, при нагревании влага внутри бисквита превращается в горячий пар,пар в свою очередь образовывает тысячу мелких пузырьков и бисквит увеличивается в объёме.При соприкосновении с холодным воздухом (это происходит тогда когда мы раньше времени достаём бисквит из духовки)пузырьки лопаются и бисквит оседает

Да

За сразу вынимаю

@mama_ch, имею в виду из печки ?пока печётся бисквит я духовку не открываю даже и оставляю так в выключеной печи минут 10-15

Из протвеня нет , как остынет

@mama_ch, как испечёте бисквит вы сразу его вынимаете ?

@petima, обязательно❤️

@lui555, специальную я не приобрела

@lui555, можно☺️у меня решётка от печи газовой

@raisa_suleymanova, а без решетки нельзя остужать? На доске например?

☺😘

@mama_ch, спасибо большое 💋

Хорошего и вкусного итога🎂🎀

@mama_ch, Холосо ☺️

Завтра задам, сейчас не хочу мешать ☺

@mama_ch, если есть вопросы задавай💋буду отвечать по возможности

@lui555, чтобы он остыл окончательно ,так он должен простоять минимум7-8 часов при комнатной температуре.Если собираетесь разрезать бисквит на коржи - помним о том, что для этого он должен постоять минимум 4 часа, поскольку резать его тем легче, чем дольше он простоял нетронутым. А если намечено еще и пропитывать бисквит - то режем не раньше, чем через 8 часов. Так что лучше испечь бисквит накануне и пусть отлеживается подольше, тогда при пропитке сиропом бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании.

А можете сказать почему во всех рецептах пишут"остужать на решетке"? Это как и для чего это?

Меня тоже отметьте пожалуйста

@mama_ch, это после ,чтобы следов не было от полосок ,а пергамент я стелю когда выпекаю бисквит 😊

Хорошо, буду ждать 😘 🌹

Бумагу тоже на протвень кладете или после ? Ой столько вопросов 😕

@mama_ch, неа💋

@mama_ch, позже напишу что и как делать чтобы не осел 💋

А крахмал не ощущается?

Спасибо, попробую по вашему рецепту😘

@mama_ch, я помню свой первый торт и эти каменные бисквиты 😂😂😂я столько нового узнаю постоянно читаю экспериментирую🤔🤦🏻‍♀️

@mamaaks91, спасибо 🙈💋мне так приятно 🙈

Обычный бисквит :6яиц комнатной температуры/180гр -сахара /140грамм муки/40грамм крахмал картофельный.2/3 разрыхлителя;яйца с сахаром минут 10 взбиваем,потом все сухие ингредиенты смешиваем и в два три подхода сыпим муку и лопаткой сверху вниз переманиваем аккуратно 150 гр -30минут

Я тоже в серой итимат, но у меня такие не получаются😭

Шикарный бисквит 😍 на вашу страницу лучше вообще перед сном не заходить😅

@mama_ch, спасибо 💋в итимат готовлю

Такие красивые бисквиты😍 как готовите и в какой печи?☺