Ну да, просто масло застывать начинает его погреть немного нужно, чтоб подтаяло и получилась однородная масса, ну или просто упорно взбивать) кто то советовал в микроволновую печь на два оборота на есть вероятность перегреть

@albinanumber1 да вот так и случилось. Его разве можно спасти?)))

Если масло было комнатной темп а сметана холодное, то масло начинает застывать и комочки образуются, как бы сворачивается

Недовзбили скорее всего, нужно долго взбивать или поставить ненадолго в кастрюлю с горячей водой

Добавить муки, разрыхлителя и яйцо и испечь сушки