Как приготовить котлеты из линя? Как почистить рыбу?

спасибо девочки

Кстати линя ещё чистят не так как обычную рыбу. Его сначала обдают кипятком и быстро погружает в ледяную воду)))

Если делать котлеты то убрать ребра шкуру и перекрутитьраза три как минимум. Лук перекрутить (или пожарить и тоже перкрутить)добавить хлеб белый вымоченный в молоке перец соль яйцо. В муке или сухарях обвалять и жарить в масле. Потом сложить все добавить сметаны и тушить минут пять-семь.

Крупный?

Да ее ненужно чистить, мы покупали ) и просто жарили 😋

вроде как линь не чистят,чешуи нету..может просто пожарить кусочками?