Как приготовить Маклюбе?

Маклюбе😊😉

Вам понадобится:

Мясо (говядина, конина, баранина) – 300гр.Репчатый лук - 2 головки

Картошка – 4-5 штук

Рис - 200-250 гр

Морковь – на любителя.

Все овощи режем кольцами и по отдельности жарим в растительном масле, после все оставляем застывать на некоторое время. Мясо режем средними кусками, хорошенько жарим в подсолнечном масле. Далее поверх мяса кладём лук, морковь, жареную картошку и ненадолго оставляем на медленном огне, но не перемешиваем. Сверху кладём очищенный рис, заливаем кипятком, чтобы вода закрывала рис на 5-7 см. Все это варим на медленном огне минут 40-50 до полной готовности.

Пока наше блюдо готовится, для добавления более необычного вкуса готовим салат к Маклюбе. Салат очень легкий: свежую морковку пропускаем через мелкую терку, перемешиваем с майонезом и чесноком. Тоже самое можно сделать и с свеклой. Салат также можно сделать с огурцами и помидорами.

Арабы, чтобы пища хорошо переваривалась, пили во время еды кефир. По этому, кефир мы можем использовать как соус.

Когда Маклюбе будет готово, накрываем кастрюлю большим блюдам и переворачиваем, чтобы содержимое в ней выпало на посуду горкой. По краям можно наложить салат, и налить кефир. Будет очень красиво смотреться, и вкус будет просто божественный. Добавляем зелень и специи по желанию.